经常便秘别着急！常吃此物可清洁肠道，清废排毒，有“刮油”功效
2019-08-02 22:01:44   来源：东方头条   

竹笋别名竹芽。原产于中国，类型多，分布广，盛产于热带、亚热带和温带地区。

中国是世界上产竹最多的国家之一，有200多个品种，主要分布于珠江和长江流域，属多年生常绿木本植物。作为蔬菜食用的部分是竹的嫩芽。

出土前在冬季采收的叫冬笋，刚出土面清明前后开始采收的叫春笋，夏季采收的叫鞭笋。

竹笋是我国城乡居民常吃的家常菜，吃笋吃了2600多年，对于笋的性质、功能有了较为深刻的认识。

传统医学认为，竹笋性寒，能清热解毒，化痰益气，利尿消食，适用于热痰咳嗽，胸膈不利，心胃有热，二便不畅。

但是，对于竹笋的营养价值，一直未能取得共识。比较流行的说法是“竹笋虽鲜，但无营养。”又说“吃一天笋，刮三天油。”

现代营养学研究指出，竹笋的蛋白质含量较高，超过多数蔬菜。且在氨基酸组成上，谷氨酸、天冬氨酸这两种呈鲜味的氨基酸含量较丰，故吃口鲜美。

竹笋富含膳食纤维，低脂肪。可见竹笋是一种高纤维、低脂肪食物，有利清洁肠道，清废排毒。人们形象地描述为“刮油”不无道理。

竹笋产地多分布在山区，那里土壤洁净，空气清新，以腐殖作肥料，雨露山泉滋润着竹笋生长，土、气、水俱洁，又不施农药，这种生态条件下生产的竹笋，不愧为地地道道的有机蔬菜、AA级绿色食品。

需要说明的是，竹笋含草酸，性寒，故尿路、胆结石患者以及脾虚、肠滑者慎用。

朋友们，你们爱吃竹笋吗？