家常快手菜，彩椒炒鸡蛋，营养丰富，美味下饭，吃了还想吃
2020-03-28 05:09:23   来源：东方头条   

彩椒炒鸡蛋

用料：鸡蛋3个，彩椒3个，大葱半根，洋葱2瓣，盐适量，酱油1勺，油适量，蚝油勺

彩椒炒鸡蛋的做法：

鸡蛋打入碗中，加少量盐拌匀，煎至凝固，盛出备用

彩椒、大葱、洋葱切丝，锅里放油，把配菜放进去炒出香味

放入鸡蛋，加入酱油、蚝油、盐翻炒片刻

出锅

小贴士：鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是 母鸡 所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪 5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在 牛奶 、 猪肉 、 牛肉 和 大米 中也是最高的。