油腻不能吃太多，送您清淡美味的鸡蛋焖豆腐，这样吃特健康
2020-03-28 05:06:53   来源：东方头条   

鸡蛋焖豆腐

拌着饭吃，大人小孩都爱。

用料：豆腐一块，鸡蛋2个，红葱头2个，盐半勺，酱油1勺，蚝油1勺，白糖半勺，黄豆酱1勺，淀粉水少许

鸡蛋焖豆腐的做法：

准备好食材，豆腐切丁，红葱头切碎，鸡蛋放半勺盐打成蛋液

调料汁，一勺酱油，一勺蚝油，半勺糖，一勺黄豆酱

调料汁加小半碗水拌匀

蛋液倒入豆腐中

起锅烧油，放入加了蛋液的豆腐

翻炒

蛋液成形后，在锅的一边下红葱头炒香

再拌入豆腐中翻炒

倒入料汁焖煮3分钟左右

最后放淀粉水勾芡

上盘

小贴士：豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和 维生素B6 。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。