推荐几道易上手的家常菜，看看有没有激发你的食欲，来试试吧
2020-03-25 02:49:32   来源：东方头条   

虎皮青椒

食材：尖椒8个、蒜2瓣、香醋15毫升、白糖15克、生抽5毫升、色拉油15毫升、食盐适量。

做法

1、将青椒洗洁净，把头部切掉，用小刀挖掉籽，大蒜拍破后去皮，切成碎末；

2、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合平均成调料汁备用；

3、锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中入，用锅铲悄悄按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之平均的受热，青椒两面表皮都煸出皱纹；

4、将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香，倒入步骤（2）的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可盛入盘中。

双椒炒木耳

食材：木耳，青椒，红椒，葱姜蒜，白糖，蚝油，生抽，盐，鸡精。首先木耳泡温水半个小时切细丝，青椒切丝，红椒切丝，葱花，姜，蒜片。

做法

1、准备平底锅一勺的食用油，油热放葱姜蒜，煸炒出香味，放木耳，放炒一分钟，放青椒，红椒，放白糖，五香粉，蚝油，盐，生抽，鸡精，使辣椒半生出锅即可。

糖醋鸡翅

食材：鸡翅8只、葱花适量

做法：

1. 鸡翅用米酒、蚝油和酱油拌匀后腌制30分钟左右；

2. 锅里加入适量的油烧热，把鸡翅放进锅里小火慢煎，每面煎2分钟左右，然后加入酱油、蚝油、白醋和糖各2汤匙，翻炒均匀后加入1杯水，大火煮开后转小火再煮10分钟左右，中途搅拌几下以防粘底；

3. 鸡翅开大火收汁后关火盛出并撒上葱花即可享用。

东北乱炖回味

食材：豆角、玉米、排骨、胡萝卜、彩椒、葱、八角、花椒、豆瓣酱、姜、盐

做法：

1.排骨焯水捞出洗净备用；

2.胡萝卜切块，豆角去筋掰成小段，玉米切段备用；

3.葱切段、姜切片、花椒、八角、豆瓣酱备用；

4.锅中油热后，放葱、姜、花椒、八角煸香，放入排骨煸炒至出油；

5.将豆瓣酱加水稀释，倒入锅中，翻炒均匀；

6.加入适量高汤（也可是清水）没过排骨，大火煮开，小火煮四十分钟；

7.将玉米、豆角和胡萝卜放入锅中，大火煮开后转小火煮15分钟；

8.将彩椒和盐放入翻炒，彩椒断生后关火即可。

香菇山药炒肉片

食材：山药300g、香菇8朵、里脊肉200g、青椒1个、油、葱、盐、白糖、料酒、生抽、淀粉、鸡精、香油、姜。

做法：

1.里脊肉切肉片加入，料酒，糖，生抽，淀粉抓拌均匀；

2.鲜香菇剪去蒂，开水煮上2分钟；

3.香菇切条，山药切片，青椒切菱形块；

4.炒锅倒油爆香葱姜，倒入肉片翻炒至变色盛出备用；

5.底油放入香菇、山药翻炒；

6.加入生抽、糖、盐；

7.淋入少许冷水翻炒片刻，再放入青椒；

8.倒入肉片翻炒均匀；

9.加少许鸡精，淋入香油，翻炒均匀关火。

辣炒年糕

食材：年糕、青红椒、泡菜、洋葱、葱蒜、辣酱、盐、味精

做法

1、青红椒切成块；年糕提前用水泡开；洋葱切成丝备用；

2、锅中烧油，油热之后加入葱蒜炒香，接着加入洋葱丝；

3、炒至变软后放入泡菜和辣酱翻炒一下后加适量的水；

4、水开之后加入年糕煮一下，煮的时间不要太长，调入适量的盐；

5、水分变少之后加入青红椒块，调入味精快速翻炒均匀即可。