榨菜这样做，配面条不要太美味，酸香美味
2020-03-22 00:55:30   来源：东方头条   

面条是咱们传统的主食之一，通常采用小麦制作而成，吃起来劲道，富含满满的植物蛋白和小麦膳食纤维，不过随着社会的发展，热量更低的荞麦面开始大受欢迎，乌冬面和鸡蛋面也逐渐流行起来，其实这些面都很有营养，可以为咱们的身体提供能量和糖分，早餐来一碗，开启元气满满一整天，简直不要太满足。

要说面条届扛把子的，我觉得就是榨菜肉丝面了，小时候最喜欢妈妈给我做这个，吃起来酸酸辣辣的，非常开胃，而且汤也很好喝。酸酸的榨菜配上面条非常解腻，吃起来口感丰富，如热乎乎的吃起来别提多满足了。榨菜肉丝面的做法也十分简单，对面条的种类也没有严格的要求，大家就根据自己的喜好挑选面条，配上榨菜肉丝，怎样都好吃。

【名称】：榨菜肉丝面

【食材】：挂面、肉丝、榨菜丝、青菜、熟鸡蛋

【做法】：

1、 在锅里面加入适量的花生油，等油温升高之后加入肉丝炒熟

2、 等肉丝稍微变色加入榨菜继续翻炒，放入生抽和食盐，翻炒

3、 锅中加入水烧开，下面条，蔬菜煮开

4、 乘出面条之后再放上鸡蛋，营养美味的榨菜肉丝面就做好了

【烹饪小贴士】

大家在炒榨菜肉丝的时候，要稍微少放一点盐，因为榨菜本身就已经有咸味了，口味清淡的朋友只放酱油就可以了，不用再加盐在汤里边。喜欢吃辣的朋友可以在炒榨菜的时候加一点小米辣，或者加一点辣椒油，吃起来香辣扑鼻，美味无比。

大家的面条如果是鸡蛋面这种熟得快的，可以和青菜一起煮，如果是比较难煮熟的面条，就先下面条再放青菜，以免青菜煮的太软，口感不好。