精选美食推荐：杏仁银耳耳沙拉的做法
2020-03-17 02:44:48   来源：东方头条   

黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础。其胡萝卜素进入人体后，转变成维生素A，有润泽皮肤毛发的作用。纤维素促进肠蠕动，促进脂肪排泄，有利于减肥。

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

主料：圣女果2个枸杞10粒杏仁10颗银耳3朵黑木耳5朵

辅料：盐1茶匙蜂蜜少许橄榄油3勺杏仁银耳耳沙拉的做法

1.

准备食材：杏仁10颗、银耳3朵、木耳（干）5朵、圣女果2个、枸杞子10粒、黑胡椒1/2茶匙、苹果醋1勺、粗盐1茶匙、蜂蜜少许、橄榄油3勺；

2.

银耳洗干净切成小朵泡发；

3.

黑木耳洗干净泡发；

4.

放入容器中，小番茄对半切开，点缀其中；

5.

另外拿一个碗先加入1汤勺果醋，可以根据自己所需用量调整，只要保证油和醋的比例是3:1即可，加入海盐、黑胡椒碎拌匀；

6.

干银耳和干木耳用凉水泡发，再用热水焯一下至软；

7.

后放入大杏仁，食用前淋上调制好的油醋汁即可；

8.

装盘摆形状，一道美味又好看的佳肴诞生。

杏仁银耳耳沙拉的烹饪技巧

1、调制油醋汁时，所有的调料建议在室温下去，避免冷藏调料。冷藏后的调料不太容易混合均匀。

2、混合好后的油醋汁静置片刻，可以让调料更好的融合。

3、色拉吃之前再淋上色拉汁，这样可以保证大杏仁的干脆。