在家经常做的家常菜，做法简单，营养美味，过年做给家人吃吧
2020-03-13 03:40:10   来源：东方头条   

凉拌莴笋

材料：莴笋1根红干椒大蒜花椒粒生抽，盐，糖，醋，花椒油

做法：

1、把食材准备好，把莴笋用刨皮刀，刨成长薄片

2、锅里烧热油，把热油淋到装有大蒜，花椒粒，红干椒的碗里，这时泼过油的食材就很香哦

3、在泼好油的碗里放生抽，糖，盐，醋，花椒油调成汁

4、把调好的汁淋到莴笋上即可

酥炸虾泥茄盒的做法

食材清单

长把紫茄子 1根虾 300克、里脊肉 200克料酒 半勺、盐 适量酱油 少许、蚝油 几滴胡椒粉 少许、鸡蛋 1个面粉 2勺

烹饪步骤

步骤1、茄子洗净

步骤2、中间切一刀不要切断

步骤3、虾洗净剥壳堵成肉泥

步骤4、加入少许料酒、酱油、蚝油、白胡椒粉拌匀腌制

步骤5、里脊肉洗净剁成肉泥放入腌好的虾泥里

步骤6、葱姜剁碎放入馅中

步骤7、加入少许盐拌匀

步骤8、碗里加入面粉打入一个鸡蛋

步骤9、加入一勺水混合均匀

步骤10、适量的馅料放入茄盒中

步骤11、依次夹好

步骤12、锅里翻入适量的油烧热

步骤13、茄盒放入面糊中裹一下

步骤14、中火炸至两面金黄捞出

步骤15、摆盘可吃了，评价很好

烧椒盖浇鸡

原料：

净土公鸡半只青尖椒150克杂菌100克蒜苗节30克姜片10克葱节10克美极鲜80毫升盐5克料酒10毫升味精2克菜油100毫升

制法：

1.把土公鸡放入加有姜片、葱节和料酒的水锅里，煮熟便捞出；另把杂菌撕成块后，投入开水锅煮熟，捞出。把青尖椒在炭火上烧成烧椒，然后切成丁。

2.把煮熟的鸡肉斩成条定碗，上面铺放杂菌，然后翻扣盘中。另取盐、味精、菜油、美极鲜和烧椒丁一起纳碗，拌匀后淋盘中鸡肉上，最后用蒜苗节加以点缀即可。

风味馋嘴鸡

材料：鸡、干辣椒、干青花椒、姜片、蒜瓣、香菇、葱花、炸花生、熟芝麻、盐、料酒、香辣酱、酱油、鸡精、白糖、花椒油、油

做法

1、把鸡斩成小块，放入盆中，用盐和料酒拌匀，腌制20分钟。

2、起锅烧油，油温烧至六成热，放入鸡块，炸至酥脆，捞出沥油。

3、把香菇放入油锅中，炸至干香，捞出沥油待用。

4、锅中留底油，放入姜片、蒜瓣和炸过的鸡块，烹少许料酒，煸炒至水分蒸发。

5、下入干辣椒节和干青花椒炒香，接着加入香辣酱和先前炸过的香菇翻炒。

6、边炒边调入盐、酱油、鸡精、白糖。

7、再淋些花椒油，撒入葱花、炸花生和熟芝麻炒匀即可。