春天就要多吃它，身体抵抗力复苏，免疫力高了，孩子的眼镜也摘了
2020-03-07 22:23:04   来源：东方头条   

春天就要多吃它，身体抵抗力复苏，免疫力高了，清爽解腻，孩子的眼镜也摘了！

春天的菠菜，长得不怎么壮，但连根带叶都是最鲜嫩的。焯水去除涩味，简单放麻油凉拌，就是一盘应季好菜。

菠菜被称为“蔬菜之王”，而春天的菠菜，恰恰是上品。这个时候吃菠菜，根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。它除了含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。尤其菠菜里的蛋白质、维生素B2及铁、磷等无机盐含量也较许多蔬菜高,这些成分对眼睛具有保健作用。一定要多给孩子吃，度数轻的眼镜都摘了！

那么菠菜怎么做才好吃呢？今天小施妹就来分享一个简单好吃的做法!

菠菜粉条

材料

鸡蛋，香葱姜，盐，白胡椒，红薯粉，菠菜

做法

1.鸡蛋，打匀，做成蛋皮，切成菱形。

2.热锅，少油，炒香葱姜，盐，白胡椒，半锅水，开锅之后放入泡好的红薯粉，菠菜，再

开锅倒入蛋皮就好了。