很多人忽略这种豆子，碰见它，黑豆黄豆靠边站，抗癌健脑，消脂肪
2020-03-06 21:42:48   来源：东方头条   

很多人忽略这种豆子，碰见它，黑豆黄豆靠边站，抗癌健脑，消脂肪！

青豆也就是大豆，大豆按照其子叶的颜色分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种，青豆是种皮为青绿色的大豆，我国东北的大豆最为著名，它是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史。但是日常生活中常常被忽略！

1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；

2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

以后去菜市场看到青豆一定要买一些哦！

青豆泥卷

材料

面粉，青豆泥，牛奶

做法

1.材料：面粉，青豆泥，牛奶

2.面粉和牛奶按1：2的比例调匀

3.锅烧热，用沾了油的厨房纸抹一遍

4.倒入面糊，小火烙至表面凝固

5.抹上青豆泥

6.撒上松子

7.卷起后，再用小火烙一下，使底部定型

8.起锅切小块即可