何炅同款随手双皮奶，小白一学就会
2020-03-04 04:09:05   来源：东方头条   

疫情期间只能待在家，大家都在做什么呢？好豆君可是在潜心修炼厨艺呀！最近迷上了何炅老师的各种美食~最火的可能就是之前的双皮奶了吧！何老师不仅分享了自己在家制作双皮奶的照片，还附文这是厨房小白也能成功的美食~想想这口感细腻，入口香滑，像婴儿的皮肤一样滑嫩的双皮奶，你不心动吗？

关于双皮奶的由来，有好几个版本的传说，其中一个是：清朝末期，在顺德有一位叫何十三的农家子弟，在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻个花样，开了间食档，双皮奶也从清末流传至今！

看来双皮奶跟“何老师”真的很有缘呢~快来看看怎么做才好吃吧！

蓝莓双皮奶

以往吃双皮奶，总在外面的甜品店吃，贵还分量少！自己在家试着做做也不是很，难 味道完全没差哦，大家赶快动起手，甜品自己做放心又省钱啊~

---食材---

全脂牛奶500ml、鸡蛋2个、

白糖适量、清水适量

---做法---

1、把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离。

2、蛋清搅拌均匀即可。

3、牛奶倒入奶锅，盛牛奶的奶锅放火上小火加热煮开关火。

4、趁热把牛奶倒入碗内。

5、牛奶放凉后上面会形成一层奶皮，用刀子沿着碗边划大概十厘米左右的口倒出大部分牛奶。

6、把搅拌均匀的蛋清和糖加入牛奶中，蛋清奶液过筛。

7、用保鲜膜把碗封好。

8、冷水上锅大火蒸12分钟，关火后焖2分钟取出。

9、放入蓝莓酱冷藏食用。

芒果双皮奶

双皮奶做起来不难，但有许多要点需要细心留意。注意了这些，想做出白嫩细腻的双皮奶一定难不倒你的，动手试试吧，相信你一定可以跟学成功！