家常鱼肉菜谱，干煎带鱼，做法简单，美味下饭，不能出门在家试试
2020-02-18 07:52:48   来源：东方头条   

干煎带鱼

带鱼的营养价值很高，一般带鱼含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素A等营养成分，带鱼属于温性动物，带鱼具有解毒，止血、补气养血的效果，带鱼体内含有很多种矿物质和很多种维生素，而那些维生素和矿物质都是人体所需要的。

材料：带鱼2条葱少许姜3-5片料酒2勺

干煎带鱼的做法：

带鱼洗尽，剪成段，沥干水分。

在盆里放一层带鱼，均匀洒小半勺盐，再铺一层，在洒少许盐，放到最后一层时，放上葱段和姜片，少许料酒。

拿一个盘子压在上面，再可以放一个水壶，压着。

腌2小时后取出，沥干水分，锅烧热后放油，8成热后，调中火，开始煎，煎至金黄色，美味出锅。

小贴士：腌的时候一定要压出水，这样才会入味，肉质紧实哦。带鱼中含有丰富的蛋白质，肉质吃起来是非常的细腻，比一些家禽动物的蛋白质更加容易被人体消化、吸收和利用，不仅对儿童和青少年的生长有帮助，还可以帮助中老年人增强身体。