炸油条最忌加泡打粉，大厨教你正确配方和做法，蓬松酥脆又美味！
2020-02-18 05:19:08   来源：东方头条   

炸油条是一种食品，主要材料有面粉、酵母、食用碱等，辅料有水、糖、盐等，口味偏平淡，主要工艺是油炸，属于点心，中国人通常用炸油条来做早餐。炸油条最忌加泡打粉，大厨教你正确配方和做法，蓬松酥脆又美味，喜欢的朋友快来试试吧！

用料

面粉 500克

鸡蛋 1个

酵母 3克

白糖 稍许

盐 适量

牛奶或者奶粉 适量

小苏打 3克

植物油 20克

健康油条蓬松的秘密的做法

所有材料拌匀，加温水和成柔软的面团，放温暖处发酵。我是烤箱发酵，三小时发好。也可以盖保鲜膜室温放到第二天发好。整型。

2.两张面皮抹油叠起，筷子压一下。捏紧两端扭麻花，下锅。

3.胖嘟嘟

4.很蓬松很蓬松

小贴士

面要软要软要软，这是蓬松的秘诀，最后的整形不要用面粉或淀粉，用油，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！