哈喽,大家好,又到了小厨给大家分享美食的时候了,今天小厨要给你们分享一道怎样的美食呢?这道美食的名字就叫做红烧鲤鱼!
主料:鲤鱼(1条)
辅料:大葱(2个)、大蒜(5个)、料酒(10克)、干辣椒(10克)、姜(1块)、花椒(5克)、食用油(100克)、八角(5克)、食盐(30克)
1. 准备鲤鱼一条,去鳞,洗干净,
2. 剔除鱼腥线
3. 准备葱姜蒜,干辣椒,花椒,八角,大料
4. 在鱼身上划两刀,两面都划,放料酒,几片姜,葱,盐,腌制一下20-30分钟
5. 开火,倒入油,七分热,把鲤鱼放入,煎至两面金黄,捞出
6. 锅内放入葱姜蒜,干辣椒,花椒八角大料爆香
7. 加入醋,酱油,料酒炒开,加入清水,大火烧开,放入煎好的鲤鱼
8. 转小火慢炖,15-20分钟,汤汁差不多收好,即可出锅,撒一些葱花香菜装饰
一道漂亮的红烧鲤鱼就做好了!
请期待小厨下次的作品,谢谢大家,我们下次见,拜拜。