麻辣鱿鱼丝，一个人吃掉整盘的美味，恨不得汁水都吃掉
2019-12-29 02:27:00   来源：东方头条   

我家孩子从小体检就贫血，医生建议补铁，作为一个海边人一直深信海鲜才是真正的补品，而鱿鱼作为补血之王，富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血，不仅如此，它还富有大量的不饱和脂肪酸，而且肉中含有大量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化有一定的功效。所以鱿鱼一直我们家餐桌上的常客！肯定会有健身的朋友会说，鱿鱼含有大量的胆固醇会长胖，但是别忘记它含有我们前面提到的牛磺酸，这个物质会清理血液中多余的胆固醇，所以适当吃就不会有影响。不过本身有三高的人还是不建议去吃！

从鱿鱼的挑选来说，如果你能再菜场买到活着那是最好的，如果是冰冻的那就看下外表：色泽光亮的，然后闻下味道：有海腥味，而不是冰块味或者其他味道，就差不多是新鲜的！一般来说我去海鲜超市买鱿鱼须，因为这样就减少了我处理的时间。

因为海边湿气比较重，所以我做的鱿鱼相对来说比较辣，我就叫麻辣鱿鱼丝，下面我就分享下做法

准备配菜：小红辣椒，洋葱，青椒，姜葱蒜，干辣椒，芹菜段，花椒，所有配菜切成小段装盘备用

开火锅倒入水，水烧开后倒入鱿鱼须，煸水。

3分钟后捞出，把水控干装盘备用。

开始爆香，锅里倒入油，油热放入葱姜蒜，花椒，干辣椒（如果不爱吃辣也没事，干辣椒一般不辣）

放入黄豆酱，翻炒，注意不要炒干了，注意火候开小火！

最后倒入洋葱，青椒，小红椒（这个时候如果不喜欢吃辣就不要放辣椒，要不会辣疯的）

接着倒入鱿鱼丝，翻炒三分钟左右，放入蚝油，生抽，胡椒粉！

起锅装盘，好吃的麻辣鱿鱼就完成了！

如果有孩子的就不要放辣椒，我家孩子因为从小吃辣，所以不怕！#鱿鱼#麻辣#鱿鱼丝

准备配菜：小红辣椒，洋葱，青椒，姜葱蒜，干辣椒，芹菜段，花椒，所有配菜切成小段装盘备用

开火锅倒入水，水烧开后倒入鱿鱼须，煸水。

3分钟后捞出，把水控干装盘备用。

开始爆香，锅里倒入油，油热放入葱姜蒜，花椒，干辣椒（如果不爱吃辣也没事，干辣椒一般不辣）

放入黄豆酱，翻炒，注意不要炒干了，注意火候开小火！

最后倒入洋葱，青椒，小红椒（这个时候如果不喜欢吃辣就不要放辣椒，要不会辣疯的）

接着倒入鱿鱼丝，翻炒三分钟左右，放入蚝油，生抽，胡椒粉！

起锅装盘，好吃的麻辣鱿鱼就完成了！

如果有孩子的就不要放辣椒，我家孩子因为从小吃辣，所以不怕！