12种老武汉过早，论资历各个不输热干面
2019-12-27 14:45:55   来源：东方头条   

12种老武汉过早，论资历各个不输热干面！

细数武汉的过早江湖，豆皮水饺热干面、汤包烧梅豆腐脑……林林总总数十样，在你胃里走了无数个来回，承包你每一天的幸福感。

但还有一些，街头巷尾见得少了，停留在儿时记忆里的过早，真的吃一次少一次了。

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依稀记得儿时上学路上的那家油香，支一口黑漆漆的大油锅，锅里的炸物不停翻滚着，老板一个揉面、炸油香，一个打包、收钱，各不耽误。

炸油香也是个技术活儿，讲究细火慢炸，这样两面才会金黄焦脆，趁热咬一口，还有红糖流心馅儿往嘴巴里撞。

『推荐店铺』

『老油香』

推荐理由：每天11点左右就收摊了，想吃的得赶早。

地址：武汉市武昌区中山路284号-3号

『正宗安庆馄饨馆』

推荐理由：他家的油香好几个口味，不局限于甜口，但桂花糖的还是经典。

地址：天声街菜市场

其他推荐：螃蟹岬公平路口、雪松路、兰陵路兰陵村门口。

@alva860101

并非是江浙一带形似纸灯笼的油墩，武汉的油墩跟油条还有些“亲戚关系”，就像是团成圈的油条。

口感也与油条相似，但不同在于油墩是甜的，吃起来更加香！

『推荐店铺』

『王氏华华牛肉面』

推荐理由：大众上只搜到这一家早餐店还在卖油墩，但说不定你上班路上就藏了一家宝藏早餐店呢？

地址：雪松路231号（夏式砂锅旁）

在还没有与烧麦组成国民CP之前，油饼在早点摊子上，人气也是高居不下。

把点葱花，下进锅里，葱的香气就被激发了出来，趁热咬一口，满足！

『推荐店铺』

『李永记油饼』

推荐理由：他家的油饼很大个，买四分之一个就够吃撑了，而且用网兜装饼，一拿到手上就感觉回到了从前！

地址：司门口户部巷中段

『无名糊汤粉』

推荐理由：都说糊汤粉跟油条是CP，但他家偏只卖油饼，吃过的都打开了新世界的大门！

地址：司门口青龙巷与横街交叉口

街边卖鸡冠饺的铺子，随便拉出一个，至少都开了有上十年了。

作为过早界的大块头，一个成熟的鸡冠饺的一生，要经历老面发酵、打碱、加馅儿、下油锅四个步骤。

在油锅里“游”上几个来回，待它金黄蓬松后捞出。

一口咬下去，外皮的酥脆与内里老面的柔软相碰撞，馅料的咸香一时竟落了下风，是儿时奶奶投喂的那口没错了。

『推荐店铺』

『李记鸡冠饺』

推荐理由：买鸡冠饺得排队，糯米鸡倒是可以直接拿。

地址：中山大道1378号

『雷氏鸡冠饺』

推荐理由：每天都要排队，除了鸡冠饺，油饼也有得卖。

地址：三眼桥北路24附4号

『青石特色鸡冠饺』

推荐理由：西大街的早点铺子不止鸡冠饺好吃，旁边的豆皮大王也是一绝。

地址：钟家村西大街

油炸的糯米糕，出锅后裹上一层糖霜，吃起来并不会掉的满身都是，微微的甜伴着糯米的清香，一上午都能美滋滋的。

特别是在不被允许吃糖的时候吃它，就像是在父母面前光明正大地“犯规”，如今想起来，还是会觉得窃喜。

『推荐店铺』

『吴氏金锅条』

推荐理由：在隔壁罗氏吃热干面的都忍不住买上一根酥饺，排队的时候垫垫肚子也不错呢！

地址：玫瑰街275附

『李氏酥饺（江汉路店）』

推荐理由：他家酥饺味道多，红枣味儿、核桃味儿、桂花味儿……经典的白糖味儿也在，不知道跟冰粉一起吃会不会是神仙搭配。

地址：前进五路31号

『蒋氏糖酥饺』

推荐理由：就一个口味，专注于老味道。

地址：京汉大道天声街农贸市场

记忆中的早点摊子，总少不了面窝、酥饺、欢喜坨。

『推荐店铺』

『袁氏香酥米粑』

推荐理由：他家排队的人很多，有点难等，上班族想吃可以周末再来，不然工作日可能有点赶哦！

地址：积玉桥菜市场门口

『汉味藕汤』

推荐理由：之前叫汉味米粑，可能是藕汤太好喝了所以才改名的吧！

地址：银花路首义师苑东首义小吃街

作为武汉传统过早之一，糯米馅儿的汽水包一度是瘦瘦的最爱。

随着时间的推移，藕丁、粉条、香菇馅儿也不甘示弱，煎至油润光亮，内馅柔软诱人，一口下去都是满足。

『推荐店铺』

『毛氏汽水包』

推荐理由：他家算是声名在外了，口味多，随便点，不踩雷。

地址：山海关路13号

『老汉口汽水包』

推荐理由：十多年的老店了，皮薄馅儿多，一定要买刚出锅的，金黄酥脆，能美上天！

地址：吉庆街与江汉三路交叉口西南100米

红薯丁裹上一层面糊糊，在油锅里逐渐定型，每一口都有红薯的甜糯，带着一点酥脆，啧，爽咧。

『推荐店铺』

『罗氏面窝』

推荐理由：不止能吃苕面窝，还有欢喜坨，配上隔壁的牛肉粉，虚浮！

地址：古田三路易农街汽挂小区大学生平房2号

『588黄牛肉面馆』

推荐理由：苕面窝、鸡冠饺、油饺都有，再来一碗四合一，能美上一天！

地址：和平大道949附14号

这些老武汉味道的过早，

不止停留在记忆里，

也藏在武汉的大街小巷里。

偶尔再吃上一回，

就好像回到了小时候一样。