一个莲藕，四个鸡蛋，别炒，我家每周做五次，怎么也吃不下！香
2019-12-26 20:17:58   来源：东方头条   

冬季，天气比较干燥，而且风又比较大，吹得脸生疼，还不停的翻皮，不扯难看，扯了吧又疼，左右不是个事。不知道大家有没有发现，在屋里待着还好，一出门，嘴都不敢张，不然冷空气立马跑进去，很容易就会引起喉咙不舒服了。还是上个月的事了，真的是难受得不行，吃了不下3大袋的药，可依旧不管用，总觉得喉咙里面有东西在挠痒痒，想着把它咳嗽吐出来，越是咳嗽越是难受，根本也咳不出东西来。

后来还专门去找中医调理，生怕自己咳嗽久了喉咙出问题。中医还建议我多吃点莲藕，说莲藕有很好的清肺热，止咳化痰的效果。对于长期咳嗽的人，常吃一些莲藕对喉咙和肺部都是非常有好处的。而且莲藕是粗纤维丰富的食材，常吃还能够帮助调理肠胃，尤其是冬天，天气寒冷，很多人肠胃都不怎么好，多吃点它，助消化易吸收，帮助排出体内垃圾和毒素，脸蛋更加光滑细腻，人漂亮。所以今天就为大家分享这个莲藕的做法，只要1根莲藕，不用炖，也不用炒，再加上4个鸡蛋，简单一做，怎么吃都不腻，我们家一周能做上5次来吃，真的是太香了。

莲藕鸡蛋卷

一，食材：莲藕1根，鸡蛋4个，胡椒粉适量，花椒粉适量，白砂糖适量，生抽2勺，黄豆酱1勺，淀粉1勺，食用油适量，蒜2瓣，耗油1勺，盐适量，水淀粉适量，香葱适量。

二、藕蛋卷的制作方法:

1.首先准备好所有的食材，将莲藕的两头去掉，剁碎放入一个大碗里面。猪瘦肉先切成片，然后再切上几片姜，少许葱花，一起剁碎也放入莲藕碎的碗里。

2.这时候加入适量的胡椒粉和花椒粉，少许的白砂糖提鲜，2勺生抽，1勺黄豆酱，打入一个鸡蛋，最后再加入1勺淀粉，用筷子搅拌均匀，直到肉馅有劲道，放一边备用。

3.将剩下的3个鸡蛋打入碗里，搅拌均匀，起一锅，刷一层油，然后将一半的鸡蛋液倒进去，转动平底锅，煎一个圆圆的鸡蛋饼出来，然后取适量的莲藕馅料平铺在鸡蛋饼上，再从一边卷到另外一边，做成一个鸡蛋卷。接着把剩下的鸡蛋液也做成鸡蛋卷，摆放在一个盘子里面，放入蒸锅里面，大火烧开后继续蒸上半个小时左右。

4.现在开始做酱汁，敲打蒜瓣，切成蒜末放入餐具中，剥去番茄皮放入餐具中。 平底锅中加入适量的油，加入大蒜炒香。 接着加入西红柿炒西红柿汁。 此时，加入1勺燃料费、适量的盐，一起搅拌，加入适量的水，加入水淀粉，一起搅拌，煮到汤变浓，就可以灭火。

5.取出蒸好的莲藕蛋卷，切开放入盘子里，把刚做好的酱汁放在莲藕蛋卷上，撒上一点洋葱，做出好吃汁多的莲藕蛋卷。

小贴士：

今天给大家展示的莲藕蛋卷结束。 做法很简单，莲藕不需要炒或炖。 这样简单地做的话，好吃的汁很多，孩子能经常吃哦。 孩子冬天抵抗力弱，多吃莲藕，提高身体抵抗力，冬天不咳嗽，身体棒。 因为不知道你有哪个莲藕的好吃，所以请大家分享下面的信息。