中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有“饮食王国”之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想被爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验丰富的文化活动为载体!今天就为大家送上几道美味,希望大家喜欢!
油焖笋
材料:笋一个,葱适量,蒜适量,红干椒适量,老抽适量,糖适量,盐适量,鸡精适量。
做法
1、新鲜的春笋一个备用,剥去笋的外壳洗干净切成片备用,锅中倒入水烧开倒入笋煮几分钟。
2、捞出笋放入冷水中,将葱蒜红椒切碎备用,锅中倒入适量油将葱蒜红干椒倒入爆香。
3、将煮过的笋捞出沥干倒入锅中翻炒,加入适量老抽,倒入适量糖和盐调味。
4、加入适量水盖上锅盖焖6分钟左右,出锅前撒上葱花装入盘中就可以开动了。
肉末蒸豆腐
材料:绢豆腐400g(日本豆腐);肉泥150g;榨菜50g;油2汤匙(30ml);生抽2汤匙(30ml);盐盐1/2茶匙(2g);葱少许;姜少许。
做法:
1.榨菜切成碎。豆腐切小块,排入蒸碗中。撒上榨菜碎。
2.榨菜可以多放一些,口味比较好。若怕咸,可以把榨菜多冲洗几片,挤干水份。)。
3.锅里热油,放入葱姜爆香,倒入肉末,迅速划散,倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。
4.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸,水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好。
莲子猪肚汤
材料:猪肚一个、莲子一小把 辅料:葱两段、姜一大块、香葱四根、花椒一汤匙 做法:
做法
1、用小苏打洗猪肚。 猪肚切条,冷水放一汤匙花椒,半块拍碎的姜,和猪肚一起中小火煮开,继续煮一分钟脏东西会很多那样,放一汤匙料酒。再次煮开。
2、捞出洗净。 莲子不要泡。
3、姜切片。 猪肚条,莲子,葱姜,足量水一起加入汤锅。
4、大火烧开,小火煲到汤呈奶白色。 调入盐,胡椒粉继续小火煮半小时即可