精选美食推荐：冬瓜豆腐汤，豆腐鸡翅煲，蘑菇西兰花的做法
2019-11-21 10:14:05   来源：东方头条   

中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有“饮食王国”之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想被爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验丰富的文化活动为载体！今天就为大家送上几道美味，希望大家喜欢！

豆腐鸡翅煲

材料：鸡中翅 7个、老豆腐 1块、小香菇 适量、姜蒜 适量、红甜椒 半个、青甜椒 半个、洋葱 半个、香葱 适量、蚝油 2大匙、生抽 1汤匙、老抽 半汤匙、白砂糖 半茶匙

做法

1、把豆腐切成小方块，放入平底锅里煎，煎至从侧面可以看得出底面金黄的时候就可以翻面。

2、豆腐要煎到两面都起皱，这样焖的时候豆腐不容易烂；

3、香菇冲洗干净后用清水泡软，泡香菇的水不要倒等下要用；

4、鸡翅冲洗干净，然后剁开成2半，再用水冲洗一遍；

5、锅内还有煎豆腐的油就不用放油了，放入姜葱蒜炒香后，放入小香菇翻炒；

6、香菇炒出香味后放入鸡翅翻炒到鸡翅皮肉紧缩；

7、倒入没过鸡翅的清水或者高汤；

8、放入蚝油、生抽、老抽和白糖翻炒均匀；

9、倒入豆腐，盖盖大火烧开；

10、把彩椒和洋葱切块铺在砂锅里面，把豆腐鸡翅都倒入砂锅内，汤汁也倒进去，然后淋上一圈料酒，盖盖中小火焖20分钟后即可。

冬瓜豆腐汤

材料：冬瓜600g，豆腐300g，咸蛋1个，姜2片，意米适量

做法：1.冬瓜去皮、去子，备用;豆腐洗净切小块，备用;

2.意米洗净，咸蛋黄切小粒，备用;

3.将锅里的水烧开，放冬瓜、豆腐、姜、下锅里烧10分钟;

4.烧至冬瓜、豆腐变软，下咸蛋，再烧2分钟，即可出锅。

蘑菇西兰花

材料：口蘑，西兰花，胡萝卜，姜，蒜，小葱，生抽，盐。

做法：

1. 准备口蘑、西兰花、胡萝卜、葱姜蒜等食材.

2. 蘑菇切片。

3. 西兰花用小刀切小花。

4. 胡萝卜切方形片。

5. 蒜切末。

6. 葱切段、姜切条备料。

7. 西兰花与胡萝卜焯水。

8. 炒锅烧热倒入适量橄榄油。

9. 倒入葱姜蒜炒香。

10. 倒入切好的口蘑翻炒至口蘑出水。

11. 口蘑出水后，大火不断快速翻炒收汁并加入生抽与盐调味。

12. 倒入西兰花与胡萝卜大火翻炒。