黄金樱桃 | 烤菜盒子
2019-11-05 18:19:35   来源：东方头条   

黄金樱桃

原料：南瓜100克、糯米粉50克、淀粉10克、红豆沙适量

做法：

1.南瓜切块蒸熟，搅成南瓜泥，趁热倒入糯米粉和淀粉，搅拌成粉团

2.把粉团搓出等量小胚子，包入红豆沙，搓成樱桃形

3.放入蒸笼蒸5分钟，取出摆盘即可

烤菜盒子

菜盒子

北方名小吃。以时鲜菜蔬、豆类菌类、面粉作为主要食材制作而成，是北方地区非常流行的传统小吃，在有些地区也是节日食品。

菜盒子表皮金黄酥脆，馅心鲜香脆嫩可任意变换搭配，是适时佳点。

材 料

• 高筋面粉或一般面粉

• 豆腐、白菜（也可以选择自己喜欢的蔬菜）

• 小苏打、油盐、香油

• 蔬菜鲜、淀粉

面皮和馅心的做法

1，面粉加1%的小苏打， 另外用个容器装点冷水，水里放点盐， 一边搅拌一边慢慢加水，直到盆子里没有干粉。

2，滴几滴油进去，开始揉面，揉到油差不多均匀了，用保鲜膜盖着，饧着，再做馅料。

3，白菜洗净切碎， 放进容器里，拌点盐，拌到看到菜开始倒扳。

4，豆腐用刀背开， 然后再横竖切一下，没有大块就行了。

5， 白菜挤出多余的水分，把豆腐放进去，放点香油、蔬菜鲜、淀粉，拌匀即可。如果盐不够，可以再加一点点。

烤制

6，这时候，面也饧好了，再揉一下，已经很光滑，找一个比电饼铛小一点的碗倒扣着试一下，碗拿开后，电饼铛预热。

7，把面团分成两，擀开，稍稍比碗口大点就行。

8， 加馅料，盖过来，从内到外压一压（这样能排除里面的空气，省得烤的时候胀气）。

9，用碗从边缘压下去， 揭去多余的面皮。

10， 这时电饼铛预热好了，刷上油，把菜盒子放进去，菜盒子顶上也刷上油， 盖上盖子，烤七八分钟，再翻面，再烤七八分钟就可以了。

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素藕盒

材料

北豆腐抓碎，加黑木耳碎，胡萝卜碎，香菜碎

做法

1.莲藕去皮洗净切厚片，两片之间留一点连接的部分

2.馅料：北豆腐抓碎，加黑木耳碎，胡萝卜碎，香菜碎。加适量盐，香油，素蚝油拌匀

3.面粉放入大碗，一点点加入清水调制成糊状。面糊里也加点盐，五香粉或十三香。之后将馅料小心填入莲藕夹

4.平底锅烧热适量植物油，将莲藕夹均匀裹上面糊入平底锅，小火煎至两面金黄色即可

小贴士：

此菜热食凉食均可，吃得时候可沾些香醋