千斤拔红枣煲土鸡脚汤
2019-11-05 16:10:18   来源：东方头条   

#特搜靓汤#千斤拔红枣煲土鸡脚汤：千斤拔50克，红枣10颗，龙眼肉10克，鸡脚6只，猪脊骨500克，生姜3片；参考功效：扶正补虚、强身健体。（2019年11月04日）

千斤拔，味甘辛，是一种偏温的材料，它有祛风除湿、舒筋活络、强筋壮骨和消炎止痛的功效。千斤拔的一般临床对症是多用于风湿痹症日久或气血两虚之下肢痿软无力，或中风后遗之步履困难、双膝酸软乏力等症。

医书《岭南采药录》记载千斤拔能够“祛风去湿，治手足痹痛，腰部风湿作痛，理跌打伤，能舒筋活络。”特别适合有风湿性关节炎或者老年人日常调理之用的。

汤里加入红枣和龙眼肉，一来可以补血养血，营养筋脉，二来能调和汤味，让口感更佳。

这款汤略带有中药味，既可以扶正祛邪，还可以扶正补虚，强身健体，发挥药膳食疗“治未病”的养生保健作用，有助于预防和减轻中老年街坊朋友在秋冬转季时候出现的骨关节炎症状复发或加重。

烹制方法：材料清洗干净，红枣去核，猪脊骨斩块连同鸡脚一起汆水；所有材料放进汤煲，加入清水2500毫升，武火煮沸后改文火慢熬2小时，就可以放盐喝汤了。

千斤拔红枣煲土鸡脚汤​​​