紫菜配虾滑，养生又健康，非常适合老人和小孩食用的美味
2019-10-28 18:23:46   来源：东方头条   

紫菜不仅适合用来做汤，而且是其它菜肴的重要辅料之一，比如大家常吃的紫菜鸡蛋汤、紫菜海蛎煎、紫菜饭团等等，它在沿海的百姓的日常生活中应用范围的非常的广泛，其中紫菜虾滑汤就是大家较为推崇的一种吃法，具有营养丰富美味，口感鲜嫩爽滑，做法简单等特点。

冬天来了，一周一顿的火锅节奏肯定少不了，而这个时候的必点项目除了牛羊肉，当然就是虾滑啦！一个个鲜香多汁，滑嫩Q弹，除了下火锅，做成汤更是鲜美的不要不要的。

紫菜本身具有鲜美的味道，它也算得上百搭的食材之一，用来它做出的汤不仅味道特别鲜，口味不轻不重，鲜味足可以和其它提鲜的佐料相媲美，简直就是纯天然的调味料。

虾肉的营养价值丝毫不低于各种肉类，说起虾滑，相信很多小伙伴们在吃火锅的时候，都喜欢把它下到火锅里面去。所以只要是提到虾滑，可能更多的人自然而然地会想到火锅。虾滑是属于海鲜类的食物，非常的鲜美。虽然做起来有点麻烦。

这道美食吃起来也是更加香甜可口，不过对海鲜过敏的朋友就不要食用了。紫菜配虾花，养身又健康，非常适合老人和小孩食用的食材。

【紫菜虾滑汤】

需要准备的食材和调料：鲜虾、盐、料酒、淀粉、生姜、紫菜、食用油、香葱。

开始制作：

第一步、先挑选一些新鲜的大虾回来，把它们清洗干净后，再将它们的虾仁剥离出来，直接放入料理机中，剩余的虾头也无须浪费，把它炸成虾油存放起来，平时都能派上用途；

第二步、然后在料理机中，加入少许的料酒、盐，以及1勺淀粉和1枚鸡蛋清（锁住虾仁中的营养成分，以及提升虾馅的黏稠度），按上电源，快速绞打八秒即可；

第三步、起锅烧水，水烧开后，先放入几片生姜，同时揪一小搓紫菜进去，再添入少量的食用油，汤烧开后直接用勺子，把虾馅舀入锅中，全程开中小火，虾滑煮至完全漂浮上来后，加入适量的胡椒粉；

第三步、在出锅前，撒入适量的葱花点缀装饰，就可以上桌啦。

紫菜虾滑汤，鲜美嫩滑肉质Q弹，营养丰富又美味，孩子遇见它没有不喜欢的，非常的鲜美。