柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌,增加胃肠蠕动,柠檬在西方人日常生活中,经常被用来制作冷盘凉菜及腌食。维生素C可抗氧化、预防感冒,而柠檬中维生素C的含量算是水果中较为丰富的种类。鲜柠檬维生素含量极为丰富,是美容的天然佳品,能防止和消除皮肤色素沉着,具有美白作用。
紫菜纤维含量高,脂肪含量低,易产生饱腹感,还有清热利尿的功能。紫菜具有降血脂的功效,主要是由于紫菜含有大量的不饱和脂肪酸和二十碳五烯酸,这两种成分都具有降低胆固醇和防止血栓形成的作用,对高血脂、动脉粥样硬化、冠心病、肥胖症等有很好的防治作用。
辣椒中含有丰富的维生素A、维生素B族、维生素C等,其中的膳食纤维、矿物质也很丰富。辣椒具有消耗体内脂肪的功能,且富含维生素,热量含量也较低。辣椒中的辣椒素能加速脂肪分解,有减肥的作用。同时,因为辣椒含丰富的膳食纤维,所以降血脂的作用也很明显,并有一定的抗癌作用。