长在农村田埂边的野草，被称作“仙人草 ”，能退肠火还能当菜吃
2019-09-17 12:41:14   来源：东方头条   

现如今的人都想着要吃好的，穿好的，追求有品质的生活，所以想法设法地去赚钱，有开饭店，开超市的小本买卖，也有做石料厂，开公司的大生意，还有人看准火热的旅游市场，为了分一杯羹而钻研其中。这股陶金风也刮到了广大的乡村地区。大家知道工业化的城市生活对农产品存在很大的需求，了解市场，因时制宜，因地制宜地选择合适的作物来种植才是致富之路。

樱桃好吃树难栽，如果你不是在北京周边的农村生活，靠栽种这种果树是不行的；绿色蔬菜能提高人体免疫力，蔬菜种植市场需求大，利润空间大，但不够稳定；种植名贵苗木也成，但需要充足的资金支持。像红薯这样的粮食作物要想挣到钱就需要大片土地实现规模种植。所以农民选择最多的就是药材种植，曼陀罗，荨麻，龙葵，何首乌，葛根，麦冬等。

杜大叔家在福建省农村有一片闲置土地，用来种植一种消暑佳品，仙草。一亩地一年可以收割凉粉草800公斤左右，每公斤收购价格在8块左右，种一亩凉粉草年收入就有6400元，经济效益相当可观。仙草也叫凉粉草，是一种药食两用的植物，非常适合在福建，浙江这样的亚热带地区种植，除了冬季，都可以栽培，丰富的降水量和充足的光照温度，植株40几天就能成草，割下来拿到市场上售卖。

仙草冻，烧仙草，仙草保健茶，速溶仙草随处可见。仙草蜜，龟苓膏，王老吉和加多宝凉茶也是仙草制作而成的呦。福建福州，广东梅州一带，客家人入伏有吃仙草粄（仙人草做成的凉粉）的习俗，在当地菜馆还能吃到蒜蓉仙人草这样的美食呢。

仙草中富含的黄酮类物质可以降血压，抑制癌细胞生长；多糖能够增强机体的免疫机能；微量元素具有抑制自由基形成，抗癌，抗衰老的功效；维生素的保健营养作用，可以维持人体生理功能，调节代谢；其中的香精素能够清凉解毒和镇静。除此之外，仙草全草含有大概百分之七十的仙草碳水化合物，少量蛋白质，还有较多的矿物质元素，能够去热毒，治中暑，对高血压，肾脏病，糖尿病，关节肌肉疼痛，淋病等都有疗效。