九月此菜孩子要多吃，促进生长发育，增强抵抗力，而且价格还便宜
2019-09-17 12:38:30   来源：东方头条   

菠菜是一种比较常见的蔬菜，菠菜的营养价值是比较高的，所以有很多人都喜欢吃菠菜，下面一起来了解一下菠菜对人体有哪些好处？

好处一：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

好处二：菠菜中所含的酶能促进胃液和胰腺的分泌，有助于食物消化和营养的吸收。此外，菠菜中所含的膳食纤维可促进胃肠蠕动，加快大便的排出，对便秘、、痔疮出血等有很好的疗效。

健康搭配：

菠菜+鸡蛋

菠菜和鸡蛋中的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁、维生素E等有益成分都非常的丰富，能供给人体多种营养物质，而且这两者中所含的铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

禁忌：

菠菜+猪肝

猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。

怎么炒菠菜不涩？

将菠菜洗净切后，放人沸水锅内烫少许时间，立即捞入凉水中降温，此焯水过程可去掉菠菜中80％以上的草酸。只有进行如此操作后才可再进行烹调食用，表现在口感上是不再有涩味。

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