萝卜炖牛肉
配料：牛肉、辣椒、萝卜、葱、姜、大料、盐、酱油、料酒、糖；
实践
葱和姜都切成两部分葱姜葱姜分别。把牛肉放在冷水里的小冷水里。用温血洗。
另一个煎洋葱和姜。拌炒牛肉。加少许糖和酱油炒。
温水不加牛肉。（更多的水可以被添加以确保没有更多的水将受到影响。）添加一个小辣椒葱姜大料。当火开的时候，把火转小火大约30分钟。
加入白萝卜，继续炖。炖的时间可以用来品尝自己的盐和汤。白萝卜里的透明牛肉洒了，味道会很鲜美。
锅包肉
食材：猪里脊、淀粉、生姜、葱白、胡萝卜、白糖、米醋、料酒
做法：
1. 把猪里脊切成和刀背的厚度差不多的薄片;
2. 胡萝卜切丝，葱白切丝，生姜切丝;
3. 把肉放入容器中，倒入料酒和适量盐搅拌均匀腌制一会儿;
4. 接着放入适量的淀粉糊，使肉片都裹上淀粉糊;
5. 锅中倒入100克油，烧至七成热，把裹上淀粉的肉片要一片一片的放入锅中，炸至表面脆硬后捞出控油，再复炸一遍，直至表面金黄捞出控油；
6. 锅中留底油，把葱、姜和胡萝卜丝倒入锅中煸炒几下；
7. 放入白糖、醋和适量清水翻炒均匀，把炸好的肉放入锅中迅速翻炒，使其均匀的裹上汁就可以出锅了。
酸辣凉粉
主要食材：豌豆粉、葱、香菜、辣椒粉、大蒜
做法：1，将豌豆粉倒入大碗中，加入6碗清水搅拌均匀，豌豆粉和清水的比例是1：6。
2，把调好的豌豆粉倒入锅中不停搅拌，呈凝固状态，盛出装碗晾1个小时。
3，调酱汁：1勺粗辣椒粉、1勺细辣椒粉、1勺芝麻、1勺葱花、1勺蒜蓉淋上热油，再放入2勺生抽、2勺陈醋、半勺盐、半勺白糖、半勺鸡精搅拌均匀。
4，把晾好的豌豆粉切成条状，放入碗中，淋上调好的酱汁、香菜搅拌均匀，即可食用。
鹌鹑蛋炖猪蹄
食材：猪蹄500克 鹌鹑蛋300克、生抽1汤匙 老抽1汤匙 蚝油1/2汤匙 料酒1汤匙 姜5克 花椒5克 八角粉1茶匙 冰糖10克 五香粉1茶匙 花生油50克
做法：
1.材料准备好；鹌鹑蛋煮熟剥壳备用
2.猪蹄焯水后捞出控干；锅里烧热油，爆香姜片
3.放猪蹄入锅翻炒，炒至猪蹄微焦调入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒至上色
4.调入五香粉和八角粉，翻炒均匀，随后转入电压力锅内胆，兑入适量水
5.放入剥壳后的鹌鹑蛋，加入花椒、冰糖，启动压力锅程序，烹饪结束即可
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