这些家常菜看着不起眼，每一道都很有特色，值得一试！
2019-08-25 13:43:41   来源：东方头条   

干锅开背虾

食材：活虾，土豆，黄瓜，芫荽，干辣椒，洋葱，生姜，大蒜，四川辣椒酱，酱油，糖，酒，辣花生，白芝麻和米糕

做法：

1、把虾开背，并去除须等东西。加入黄酒和少许盐，把土豆切成粗条，把黄瓜切成条，把香菜根根洗净切成片，把辣椒洗成籽，姜、蒜、葱就做好了。

2、锅内倒入油热，放入土豆表面晾干，放入油锅煎至金鱼捞出，控油；油加热后，放入虾煎至虾弯，虾壳脆鱼出油控制；

3、油在平底锅中，放入葱、姜、蒜、干辣椒，在四川辣酱中煸炒，并煸炒虾仁、土豆、黄瓜和米糕，拌入生酱油和食糖中调色、调味。

4、加入香辛料花生，撒上熟芝麻，加入香菜或者芹菜。

私房香辣螺蛳

食材：螺丝1000克，油15克，盐适量，姜适量，花椒适量，辣椒适量，黄豆酱20克

做法：

1.螺蛳洗净后，把螺蛳的尾巴尖剪掉，用清水淘洗一遍，洗掉碎渣后捞出来备用

2.把生姜切片，红辣椒切小段

3.锅里倒入油，烧热倒进黄豆酱炒成酱汁

4.然后放生姜、花椒，辣椒段炒成香辣味

5.倒入清理好的螺蛳，用大火翻炒几遍

6.倒进没过螺蛳的水，煮开好改成小火煮10分钟左右即可。

猪肉白菜炖粉条

用料： 白菜200克、红薯粉丝100克、五花肉200克、生抽5克、姜2克、胡椒粉2克、香葱5克、油，盐适量；

做法

1.首先把红薯粉丝用热水浸泡满，白菜切片式，五花肉切片，红薯粉丝切断不要太短。香葱切段；

2.下油撒上姜丝出香味，放五花肉煸炒下少许料酒煮几分钟。

3.而后下白菜煸炒，这个时候倒些生抽调色。等炒出七成熟后下红薯。

4.最后快熟时放入葱段，盐，撒上胡椒粉。可以出锅啦！