「厨房是我的」学做3款早餐浓汤
2019-08-24 17:21:30   来源：东方头条   

早餐来一碗料多味美的浓汤，迎接活力的一天

早上一向晚起，因为我早上总是没胃口，常年起床都只冲一杯黑咖啡，当然不吃早餐是不健康的，却老是没动力进食。也到了胃里没有一点东西血糖就会低到没力气的年纪，突然想到可以煮一锅浓汤，每天起床时取一碗微波加热，喝几口汤，里面的牛奶和奶油的热量也够支撑到午餐了。

1.蛤蜊海鲜浓汤：蛤蜊放入盆中倒满水略加盐，静置1~2小时使其吐砂。虾剥成虾仁用米酒跟盐清洗干净切小段、干贝和蟹脚肉切小块。锅中放入蛤蜊慢煎至开口，把汤汁装碗、蛤蜊肉取出。另起一锅放入培根丁慢煎逼出油，再放入洋葱丁、马铃薯丁炒香，续加胡萝卜丁拌炒，加入高汤淹没食材略煮，续加入蛤蜊汤汁、牛奶、奶油跟面粉边煮边搅拌，最后放下蛤蜊肉跟虾仁、干贝、蟹脚肉跟绿花椰菜，略煮一下即成。

浓汤里加了奶油、马铃薯和培根，营养热量满点。图／太阳脸

2.鸡蓉玉米浓汤：这道浓汤老少皆宜，非常受欢迎，用电锅煮也很简单，玉米粒和玉米酱罐头各一倒入锅中，加入高汤、鲜奶、奶油、切小粒的鸡丁（或培根），电锅外锅放两杯水煮40分钟，最后倒入蛋液搅拌成蛋花即成，吃时撒点黑胡椒粉更香。

3.马铃薯蘑菇浓汤：这道汤要先煮白酱，奶油入锅中融化，加入面粉和牛奶搅拌煮成浓稠的白酱备用。培根丁下锅慢煎逼出油，取出备用，原锅炒香洋葱丁，再下马铃薯丁跟蘑菇片略炒，加水煮30分钟，边搅拌边把马铃薯丁压碎，再加入白酱略煮即成，吃时撒上培根丁。