五花肉炒豆干的做法
2019-08-13 12:38:33   来源：东方头条   

豆干是豆腐干的简称，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。出产于中国华南，江南地区。

豆干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为"素火腿"。

所需材料：菜单主料

五花肉200g

豆干300g

辣椒2个相克食物

葱1条相克食物

姜片3片

蒜头5瓣辅料

盐适量

酱油2勺

鸡粉1勺

料酒1勺调料

五花肉炒豆干的做法

1. 准备五花肉，豆干，辣椒，姜，蒜。

2. 五花肉，豆干切片，辣椒切丝，姜切片，蒜头拍碎切皮。

3. 先热锅放五花肉，五花肉出油两面焦黃色，放入姜，蒜，辣椒翻炒一分钟，放入豆干放调料盐，鸡粉，酱油，约两分钟后放料酒再翻炒三十秒就可以出锅了。