抛弃"无肉不欢"？一锅蔬菜豆腐煲，比肉还要鲜美无敌
2020-07-29 06:30:20   来源：东方头条   

我是一个炖锅迷，特别喜欢研究一些食材，然后炖着来享用。这个时候，肯定很多人会好奇食材中有没有肉，答案是没有！先不要失望，虽然说它里面没有肉类，但完全能够制作出来超过肉的口感，品尝过便很难会忘记。虽说没有肉，但是却有"肉中蔬菜"，我会在炖锅中加一些豆腐进行，然后再搭配其他的蔬菜。

要知道豆腐可是普通人家的"重中之重"，餐桌上是不可能少的的，它的氨基酸含量很是丰富，味道更是鲜美无比。在煲之前，咱们也可以去用油稍微煎一下，这样它很快就会发挥出来一种物质。用专业的话来讲，这种物质是属于醇类，可以让菜品变得更为鲜美一些，作用是非常强大的。对于如今的人们来讲，他们对豆腐是嗤之以鼻的，认为是穷人才会吃的菜。但其实就在古时候，它可是有着"国菜"的称号。

我们不要因为它的价格较为低廉一些，就去彻底否认掉价值。而今天我们讲述的这款炖锅煲菜，其实还会添加其他的蔬菜，例如西兰花和洋葱，还有极为常见的包菜。每一款蔬菜都有不同的营养，当它们的滋味混合在一起，更是让人回味无穷。那种味道绝对是不言而喻的，让人很是喜爱，并且还可以帮助大家去减肥。像豆腐和西兰花，以及刚才所提到的包菜都是蔬菜，有着营养和低脂的特点。