这个菜叶子和蒜蓉一起炒，百吃不腻，口感好
2020-04-05 00:37:28   来源：东方头条   

莴笋是现在的时令菜，莴笋叶十分的青翠鲜嫩，遇到的时候不要丢弃了，用来粉蒸，热炒，凉拌都有不同的风味。

这次为大家分享炝炒莴笋叶的做法，一起来看看吧。

先把主要的食材准备好：莴笋叶一把，大蒜一头，红辣椒适量，盐适量，鸡精少许，食用油适量。

首先将买回来的莴笋叶外表处理下，中间比较老的根茎选择不要，留下两边的叶子即可，放在清水中洗净。

二：把大蒜和红辣椒清洗干净，切成颗粒形状，放在小碗中备用。

三：热锅内倒上适量的食用油，油温高了后，放上大蒜，红辣椒爆香，再把莴笋叶放锅中。

四：用旺火快速的翻炒2分钟，当食材炒到变软，就可以放上盐，鸡精进去，炒到食材入味，就能关火装盘了。

炝炒莴笋叶清脆多汁，十分清爽，很适合春季的一道菜，莴笋叶口感好，营养胜过莴笋，吃起来对身体有很多的好处。

另外，莴笋叶中的胡萝卜素，多种维生素等，都是莴笋根茎的十几倍，经常吃一些有很强的抗氧化效果，皮肤变得嫩，小脸红润，莴笋叶中的铁元素别错过，有很好的补血效果，当然了，莴笋叶中的粗纤维，有很好的瘦身效果。

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