全球抗疫，又一位大明星来抢美食博主的饭碗啦
2020-04-05 00:01:26   来源：东方头条   

这两天街上、海边的人已经恢复到了以往。没有一个冬天不会过去，而我们也很幸运的开始迎接阳春的暖意。但全世界其他地方现在依然深陷新冠疫情的严冬，为最初的懈怠和轻率付出代价后，欧美人也终于乖乖的开始了居家社交隔离。

虽然足不出户，我们熟悉的男神们可并没有闲着，一个个发展了副业。

荷兰弟开始养鸡，詹一美（James McAvoy）则直接转型当了美食博主。

今儿我把他发的四个食谱给大家全搬运过来啦。就……那个，我只翻译了食谱，一美的话则直接复制粘贴了@詹姆斯麦卡沃伊资讯站 的翻译。在这里说明一下。

文中单位换算：

1杯=250ml

1大勺=18ml

1茶匙=6ml

咖喱鸡

一美的话：karahi咖喱鸡。在家隔离期间试着做这个吧。#karahi咖喱鸡#这个菜谱我用了15年，太好吃了，是我可爱的Trisha阿姨传给我的。集齐所有原料当然是最好的，不过如果你有洋葱，姜黄粉，番茄，辣椒粉和格兰马萨拉粉做底料的话，其他材料你都可以自由发挥（对咖喱原教旨主义者或者对正宗菜谱有发言权的朋友们表示抱歉）

【用料】

洋葱 1kg，切丝

番茄罐头 200g

橄榄油或葵花籽油 50ml

姜蓉和蒜泥的混合 满满1茶匙

盐 满满1茶匙

辣椒粉 满满1茶匙

姜黄粉 1/4茶匙

绿辣椒碎 满满1茶匙

玛莎拉咖喱粉(garam masala) 满满1茶匙

鸡胸肉 3块，切小块

芫荽 一把

【做法】

除咖喱粉和鸡胸肉外所有原料一并倒入锅中翻炒5分钟，然后倒入咖喱粉和鸡胸肉一直炒到鸡肉熟透。倒入芫荽再翻炒两三分钟出锅。

芝士司康

一美的话：厌倦了自我隔离时期的早餐？@lisalibs 照着@bbcgoodfood 网站上的食谱做了这些美妙的芝士司康。搭配炒蛋和一点火腿，或者就来一杯茶。超级简单，这是我吃过最棒的。食谱来自 #sarahheron#

【用料】

自发粉 225g

盐 一小撮

卡宴辣椒粉(cayenne) ① 一小撮

泡打粉 1茶匙

刚从冰箱拿出来的黄油 55g，切丁

熟成切达芝士（mature cheddar）② 120g

牛奶 90到100ml，再加1大勺浇顶

【做法】

1、预热烤箱到200度，留个烤盘在里面。自发粉、盐、卡宴辣椒粉、泡打粉过筛几次，一定要筛匀。

2、倒入黄油，动手搓成面包屑状。撒入100g芝士，继续搓匀。但是别搓过头了，手指的温度会让黄油融化。

3、在混合物中央挖个窝，倒入足量的牛奶，揉成一个松软但结实的面团。别一次倒入所有的牛奶，留一部分最后调整。

4、在面板上萨满面部，将面团擀成大约2cm厚。拿个8cm的卡子卡出司康，放在烤盘上，淋上牛奶，撒上剩下的芝士，小心放在烤箱里正预热着的烤盘上。

5、烤15到20分钟，烤到变成金棕色、熟透为止。

素食蓝莓甜甜圈

一美的话： @lisalibs 的最新隔离特供。烘烤糖釉甜甜圈。美味。我们已经为之疯狂。向我们截图食谱的原ins帖子致歉，我们没有记下你的的账号而且现在记不起来了。私信我们然后我们会标记出来。#甜甜圈# #家庭烘焙# #甜甜圈至死不渝#

【用料】

面粉 2杯

融化了的素食黄油 1/4杯

杏仁奶 1杯

糖 1杯

苏打粉 1茶匙

泡打粉 1又1/2茶匙

香草精 1茶匙

肉桂粉 半茶匙

新鲜蓝莓 1杯

糖粉 半杯

杏仁奶 1到1又1/2大勺

【做法】

1、预热烤箱到175度。黄油、杏仁奶、苏打粉、泡打粉、糖、香草精、肉桂粉混合均匀。倒入2杯面粉搅拌顺滑，再倒入蓝莓拌匀，舀进甜甜圈模具里。

2、烤20分钟，烤完后顶部颜色很浅也没关系，翻过来底变色了就OK了。

3、糖粉加杏仁奶搅匀，等甜甜圈凉透了之后浇上就可以了。

叉子饼干

一美的话：@lisalibs 是个用叉天才。我们用了玛丽·贝利的朴实但超可口叉型小饼干食谱。做起来很简单，一小时内就会被扫荡干净。跟茶超配哦。

【用料】

室温软化的黄油 100g

超细砂糖 50g

自发粉 150g

【做法】

1、预热烤箱到180度。往两个大烤盘上薄薄刷一层油。

2、黄油装碗打软，分批倒入糖和面粉打匀，动手搓成一个面团，然后将面团分成16个核桃大小的球，两两分开放在烤盘上。叉子蘸点水，挨个摁扁。

3、烤15到20分钟，烤到浅金色就出炉，放在架子上彻底放凉。

4、如果想改造成巧克力版的，将面粉减为120g，再加15g可可粉，烤成棕色。

5、如果像改造成橙味或者柠檬味儿的，加糖的时候同时再加1个小橙子或者柠檬的皮擦的蓉，烤成刚刚有点金色就可以了。