清明时节，香椿鲜美可口，加上鸡蛋拌一拌，拿肉都不换，好吃
2020-04-04 23:38:03   来源：东方头条   

欢迎大家观看二姐这篇教您做香椿鸡蛋煎的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之美味的香椿鸡蛋煎

清明时节，香椿真是太鲜美了，这时候正是吃香椿的好时节。所以二姐也打算用香椿来做一道美味的菜品，配上米饭一起吃能让一碗米饭吃的碗底精光。那么平时大家都喜欢如何做香椿呢？有的朋友觉得炒香椿会比较香，加上鸡蛋简单的搅拌一下，这样下锅做一下的味道就很不错。二姐也用了这个做法去做这道香椿鸡蛋煎，确实做出来的味道非常鲜美还入味的。二姐给家人做完，家人也都说这个香椿鸡蛋煎的味道很好，因此二姐也和大家说一下香椿鸡蛋煎的做法。

二姐做香椿鸡蛋煎的优势

1、解馋还下饭

这道香椿鸡蛋煎做出来的效果很不错，而且鲜嫩的香椿配上鸡蛋香味会特别解馋，配上一碗米饭吃着感觉这道香椿鸡蛋煎非常下饭的。

2、做法简单

二姐做这道香椿鸡蛋煎做出来的效果非常精致，但是这个香椿鸡蛋煎的做法非常简单而且十分钟就能搞定，那么二姐就和大家说一下这个香椿鸡蛋煎的详细做法，这样大家就能做好这道美味了。

香椿鸡蛋煎的做法

【所需的食材】

主材：香椿少许、鸡蛋三个。

辅材：食盐少许、食用油少许。

【开始做香椿鸡蛋煎】

1、我们将香椿都清洗干净一些，随后我们将香椿放到锅中进行焯水，焯水到香椿变色即可出锅，这一步骤可以焯水到六七分熟即可出锅了。

2、我们将焯水完成的香椿从锅中拿出，随后我们需要将水分沥干一些，将香椿切成碎丁即可。

3、准备一个稍微一点的盆，然后我们将香椿丁放进去，在盆中打入三个鸡蛋之后，我们再加入一小勺的食盐即可，将香椿鸡蛋糊搅拌的均匀一些，在里面可以不用加水。

4、随后我们在锅中加入适量的食用油，然后我们将会香椿鸡蛋糊放到锅中，等香椿鸡蛋糊慢慢做熟之后我们用力将香椿鸡蛋搅碎一些，再翻炒一会做熟了香椿鸡蛋煎就可以出锅了。

大家看下二姐做好的香椿鸡蛋煎的效果，是不是感觉还不错呢？

小贴士

1、香椿焯水有技巧

二姐建议大家将香椿焯水的时候，不要将香椿完全的做熟，大概焯水到七八分熟就可以了。等后续我们再翻炒香椿鸡蛋糊的时候，就能将香椿翻炒的刚好合适一些，这样做出来的香椿就能鲜嫩可口了。

2、香椿加调味料有技巧

二姐建议大家在翻炒香椿的时候，不要加入过多的调味料，这样能吃到香椿鲜美可口的味道的。如果加入酱油、蚝油或者五香粉等调味料过多的话，那么做出来的口感就不太好吃了。