有空为家人做几道美味佳肴，下酒下饭，都喜欢吃，满满的爱
2020-04-04 22:04:30   来源：东方头条   

香辣烤翅

材料：鸡翅10个、土豆2个、香油适量、盐适量、生抽适量、香辣腌料适量

做法

1.将鸡翅清洗干净去掉杂毛，加香油，盐，生抽，腌料腌制一个晚上（放冰箱），早上起来再翻面腌制个把小时。

2.将土豆和鸡翅摆入烤盘中。烤箱约200度提前预热

3.入烤箱烤约30分钟，戴上手套取出，用剩余的腌料汁刷上。

4.再翻一个面，也刷上腌料汁

5.入烤箱再烤约20分钟即可。中间也可以多翻一二次面哦。

6.来吃。

烹饪技巧：1.鸡翅要在上面割上几刀以便入味，腌制时有机会戴上手套多按摩几回，也是以便入味。

2.烤的时候刷几次调料汁，也可以用蜂蜜汁刷上，好吃又好看。

3.烤的时间长短根据实际情况增减，喜欢干的烤久点，喜欢湿点的烤短点时间即可

砂锅白菜豆腐

做法 白菜用手撕开，豆腐切块待用砂锅内加足量水，烧开，下入白菜、豆腐、姜片煮至再次开起加入盐继续小火煮10分钟左右即可，关火前可滴几滴香油

小贴士

最简单家常不过，在外却很难吃到这么顺心的，不是加了猪油，就是加了面粉做的白汤

很多时候，就想吃这种再清淡不过的菜，热乎乎，暖心暖胃~

金针菇拌荷兰豆

材料：荷兰豆170克、金针菇150克、红椒30克、生姜一块、盐适量、油适量、酱油 2汤匙、金兰素蚝油半汤匙

做法：

1、荷兰豆洗净去筋切丝；金针菇切去根部洗净，红椒切丝，生姜切丝；

2、金针菇入沸水汆熟，捞出沥干；

3、荷兰豆丝和椒丝也焯烫，捞出沥干；

4、油锅把姜丝炒香后，加入酱油、盐、素蚝油调匀后关火；

5、把调味汁加入金针菇、荷兰豆和椒丝中拌均匀就可以了

肉沫茄子

材料：长茄子2条、肉200克、盐、葱花、干辣椒、水淀粉、料酒、老抽各适量

做法：1、把茄子切成盘龙茄子。

2、辣椒、姜、大蒜、葱花，切好。

3、炒锅放适量油，烧至四成热，转中火，下茄子炸。

4、炒锅留少许底油，加肉末翻炒，肉末变色后再放入干辣椒、姜末和蒜末炒出香味，加料酒、老抽和水，加少许白糖、盐、鸡精炒匀。

5、放下茄子一起煮煮（肉末在茄子上面），煮到汤汁变得稍微浓稠即可。

香辣猪脚皮

材料：去骨生猪脚皮300克，红辣椒圈10克，大蒜杆节100克，姜片少许。盐5克，乡里米酒10克，姜汁酒15克，茶油45克，酱油、味精各2克。

做法

1、生猪脚皮切长5厘米、宽0.3厘米的条，用米酒、盐、味精、姜汁酒腌15分钟，待用。

2、锅入茶油10克，烧至七成热时入生红辣椒小火炒1分钟出锅备用。

3、锅入茶油30克，烧至八成热时入猪脚皮、姜片大火爆炒至猪脚皮打卷，入炒好的红辣椒、木耳丝、大蒜丝、酱油小火翻匀后快速出锅，淋上5克生茶油出锅即可。