春天要想孩子个子蹿得高，这汤要多喝，鲜香又营养，不喝太可惜了
2020-03-31 22:17:11   来源：东方头条   

春天要想孩子个子蹿得高，这汤要多喝，鲜香又营养，不喝太可惜了。春天如此美妙的季节，看到田野盛开的油菜花就不禁想起了一道汤——菠菜鸡蛋汤。因为菠菜素有“营养模范生”之称，富含丰富的钙质和维生素等微量元素，趁着这春天万物复苏的时节里，给家人多吃点菠菜，不仅可以补钙，还能提高免疫力，尤其是要多给孩子多吃，在春天里个子蹿得高。菠菜不仅适合凉拌，也很适合打汤，而菠菜鸡蛋汤是家常汤里面简单又营养的一道，鲜香又营养美味。

在慵懒的中午，喝上一碗菠菜鸡蛋汤是最合适不过了，工作忙时间少的时候，做一道这样的菠菜汤，10分钟不到就轻松搞定。接下来就和大家分享一下如何在10分钟不到的时间里，就能做出一道清香适口的菠菜鸡蛋汤吧！

菠菜鸡蛋汤

准备好这些食材：菠菜，鸡蛋，植物油，生抽，盐。

处理主食材菠菜：

将菠菜的根部去除掉(可根据个人习惯选择是否去除，个人喜欢直接将根去掉)，去根后的菠菜可以分根择开，菠菜有干叶坏叶的要把它掐掉。

1、将择好的菠菜清洗干净后，切成段(不需要切得太碎)；在碗中打入两颗鸡蛋，使用筷子打散，也可以使用搅蛋器。菠菜和鸡蛋的量主要还是根据自己的食用量决定。

2、开火热锅，锅热之后放入少量植物油，接着把搅拌好的鸡蛋倒入锅中翻炒，待鸡蛋炒至半熟成块的时候，加入适量的清水，把切好的菠菜也放入进去烧煮。

3、使用大火将水煮开，锅开之后放入生抽，撒入食盐进行调味。菠菜鸡蛋汤一般是味道比较淡的汤，所以可以选择不放那么多的调味品，春天吃的清淡一些不容易上火，对健康也是有好处的。最后放入几颗枸杞点缀，关火就可以。

菠菜鸡蛋汤主食材是以菠菜和鸡蛋为主，当然也可以放入其他的一些配料。可以选择放入一颗香菇，也可以放进去一些虾皮，味道也是非常不错的。自己喜欢吃是重要的。

整个过程制作下来是非常简单的，也就十分钟的时间就可以轻松完成的，快速简单体现得很明显了，菠菜鸡蛋汤是快速的选择。口感也非常鲜，菠菜在煮熟之后入口即化，鸡蛋在炒熟炖好之后，富有弹性又不觉得老，汤中则含有来自菠菜和鸡蛋的各种营养成分。下面再和大家分享一下关于这道菠菜鸡蛋汤的烹调技巧。

烹调小技巧总结：

1.炒鸡蛋的时候可以先使用小火，炒出嫩鸡蛋就不能用太大火，菠菜鸡蛋汤中的鸡蛋是嫩鸡蛋的口感会比较好，但最终还是依照个人的喜好。

2.菠菜鸡蛋汤做好之后，在喝之前可以加入一些其他的调味料，加入几滴醋和香油，会更好喝，香味会更加明显。

3.菠菜非常容易熟，不需要炒的太熟，煮的时间也无需太长，锅开关火即可。

4.鸡蛋可以选择不直接炒，在煮汤的时候，浇进去蛋花会非常漂亮，口感也是不太一样。

如何挑选菠菜：

1.优质的菠菜一般就是叶子为深绿色，根部为红色，这样的菠菜可以放心购买。

2.如果叶子出现了发黄的情况就证明不新鲜了，最好不要购买。

3.如果家中有自己种菠菜，最好选择好的时段就即使拔掉食用，时间久了就会变老，口感会变得涩，最会开出油菜花。

看了这道菠菜鸡蛋汤的具体做法，是不是感触很多呢？其实家中做菜就是一个简单的过程，生活也就是简简单单的。当然，不同的人可能对菠菜鸡蛋汤也有不同做法，但是大致都是相同的。中午来一道菠菜鸡蛋汤可以缓解疲劳，补充能量，最重要的还是做法简单快速，所以不要忘了在日常的饮食清单中加入这道菠菜鸡蛋汤食谱哦！