步骤1
准备洗好的甜豆,新鲜银耳取50克洗干净,彩椒,花椒,蒜,干辣椒备用。
步骤2
银耳手撕成小朵。
步骤3
甜椒切细丝。
步骤4
蒜切成碎末。
步骤5
生姜切碎末。
步骤6
干辣椒切小段。
步骤7
将干辣椒,花椒,蒜末,生姜末放入碗中,油热后倒入碗中炝出香味。
步骤8
水烧开后滴入2滴油,倒入甜豆在水里焯水1分钟。
步骤9
1分钟后倒入银耳20秒左右捞出过凉水。
步骤10
碗中放入焯过水的甜豆,银耳和甜椒做点缀，倒入炝好的油碗,加入适量的盐,糖,蚝油和麻油拌匀均匀。
步骤11
装入盘中,美味是如此的简单。
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