紫菜不要只会做紫菜蛋花汤，稍作改变就变成另一道美食了
2020-03-29 22:23:41   来源：东方头条   

我个人比较喜欢喝汤，几乎每顿饭都得配汤。因此呢，我平常也比较喜欢研究汤的做法，尤其是做法简单的汤，今天我就给大家分享一道汤，做法简单，健康美味。

紫菜是大家平常煲汤经常用到的食材，比如紫菜蛋花汤了，其实紫菜还有许多其他的做法，如果只会紫菜蛋花汤，那真的是错过了好多美食。紫菜味道极为鲜美，是下汤的绝好原料，一年四季都很受欢迎。除了搭配鸡蛋，紫菜还可以搭配海产品，鲜上加鲜好吃到极点！

紫菜三鲜汤

材料：紫菜、生蚝、豌豆、食用油、食盐、鸡精

制作方法;

1、鲜豌豆去壳洗净，生蚝肉用清水浸洗几遍，洗到水质足够清澈，再盛放少许清水浸泡备用；紫菜放入干净的锅中，开小火煸香后撕小块备用。

2、电炖锅加适量的清水，放入豌豆和少许清油，上盖加热20分钟左右至豌豆粒熟软（喜欢豌豆粒沙沙口感的话，可以适当延长加热的时间）

3、揭盖后，倒入事先处理好的紫菜和生蚝，再加适量的盐调味，继续加热10分钟，出锅前加入鸡精，再撒点葱花即可。

小贴士：

豌豆煮汤味道鲜，但是必须把豌豆煮透煮软，这样汤里豆香味才足。煮豌豆最佳方法：豌豆用来煮这个汤，只需要恰当软化即可，选用电炖锅的话，既能保留豌豆香味，也可以保证其形状，稍微煮久一点就软，汤味也浓，不会像高压锅和普通汤锅那样，轻易就给煮散。