它是首选菜，9毛一斤，锅里一煮，增强体质，冬天少生病
2020-03-29 22:07:23   来源：东方头条   

它是首选菜，9毛一斤，锅里一煮，增强体质，冬天少生病

眼看着马上就要到双十一了，这范围也开始浓郁起来了，这让我的购物欲也是上涨了很多，所以前阵子咬牙买了不少的羊肉。而之所以选择羊肉，则是因为天气越来越冷了，而羊肉又是暖身子的首选食材，因此选了羊肉。而羊肉除开炒之外，炖汤也是最合适天冷的，因为一碗汤喝下去会十分暖身、暖胃。说到羊肉炖汤，那它的经典搭配萝卜自然是不能少的，不仅营养更全面，而且更美味。

萝卜加入到羊肉中会将羊肉的膻味吸收掉，让羊肉吃起来不膻。并且萝卜非常适合秋冬天以及和羊肉搭配，因为萝卜是寒凉的，能润燥清火，而羊肉是温热的，所以一起搭配着吃，能增强体质，冬天的时候少生病。并且萝卜也超级便宜，才9毛一斤，所以要多这天冷后的首选菜。而且做法也简单，只要锅里一煮就能吃，所以想吃的可以做着吃。

【萝卜羊肉汤】

我们只需要准备萝卜、羊肉、姜蒜、白芷、白蔻、香菜。在选购萝卜的时候，要买表面硬实，而且很光滑，并且有重量，不是特别轻的。至于羊肉，先看颜色额，品质好的羊肉是粉色的，而且颜色很均匀，不会很分散的。其次看肉质，好的羊肉是有光泽，肉质很肥的。买好食材之后就可以动手做菜了。

【详细过程】

步骤1：将600g羊肉清洗上几遍，接着将羊肉切成小块，并且将羊肉放入水中浸泡，大概1小时之后就可以将羊肉捞出，沥干水分，放入干锅中。然后在干锅中倒入水，并且打开火，等到水烧开之后，继续煮上2分钟就可以关火，并且将羊肉捞出，放入温水中洗干净备用。

步骤2：拿出萝卜，我们只切上半根，然后将萝卜清洗干净，接着将萝卜皮削掉，等到清洗干净之后就可以将萝卜切成滚刀块。然后将大葱清洗干净，并且切成段，蒜剥掉皮之后切成片。接着将向香料拿出备用。

步骤3：在锅中倒入清水，然后放入羊肉，等到水烧滚之后就放入1片白芷、2粒白蔻和葱蒜下锅，接着盖上盖子，用小火煮，煮上1小时之后就倒入白萝卜，并且再次盖上盖子煮，15分钟之后，就用筷子试下萝卜和羊肉，能用筷子轻松扎穿就可以放上盐，撒上香菜出锅了。

一份鲜嫩有嚼劲的萝卜羊肉汤就做好了。白萝卜可以不用像我一样切这么早，大概可以在羊肉快熟的时候再切，这样刚刚好；其次香菜是增加香味和增加颜色的，不吃香菜的可以放葱花，也是一样的。总之大家可以选择多吃萝卜羊肉汤，好吃而且营养高，能增强体质，冬天少生病的。