我家从不买早餐，自己在家做，7天不重样，好吃有爱家人喜欢
2020-03-29 20:38:05   来源：东方头条   

​我家从不买早餐，自己在家做，7天不重样，好吃有爱家人喜欢。早餐很重要，这一点大家都知道。但是早上的时间比较紧张，没有太多的时间可以耗费在厨房内，所以上班的路上买份早餐是很多上班人的常态。

不过想要吃得营养健康，还是自己做最好。可以提前做一些准备工作，或者做一些快手餐，尽量减少早上的工作量，这样的早餐制作就会轻松很多。我家早餐都是我做，从不买早餐，相对清淡，家人喜欢。又是一周早餐，分享给大家，一起做早餐吧。

周一早餐：红枣小米粥、白煮鸡蛋、椒盐烙饼、西兰花炒木耳

上个周末没有提前做主食，所以早餐都要现做。不过有些还是需要提前做准备，那样早上就可以晚起一会。揉了一块半烫面，用保鲜袋包起来放在冰箱冷藏。小米和红枣淘洗干净，放在电饭煲中，预约7个小时就可以安心睡觉了。

早上起来，把面团从冰箱里取出来，放在面板上直接擀成薄饼，表面刷油再撒些椒盐。然后沿着一边卷起来，再分成小段，盘成小剂子，接下来擀成小饼，放入锅内烙至金黄即可。切成小块，装盘上桌。

烙饼的时间，蒸锅内把鸡蛋蒸熟。另外起锅炒了西兰花木耳，盛上小米粥就可以开饭了。

周二早餐：西红柿鸡蛋面、橙子

西红柿鸡蛋面，做法简单，家人爱吃，所以我家几乎每周都要做一次。今天娃爸没在家，早餐只有我和女儿两个人，西红柿鸡蛋面最简单方便。

西红柿去皮洗净再切小块，热锅倒油，然后倒入西红柿炒出汤汁。接下来倒入清水，大火煮开。然后把面条放入锅中搅散，紧接着打入两个鸡蛋，不要动。等鸡蛋表面凝固了，放入青菜。最后加入适量盐调个味就可以了，早餐吃太省心了。

周三早餐：肉末炒饭、西兰花鸡蛋饼、豆浆

炒饭作为早餐也是比较省时省心的，所以昨天晚饭特意多煮了一些米饭。

早上起来先把泡好的黄豆放在豆浆机内，又搭配了一些红枣和花生。接下来切了一些西兰花，焯水后放在鸡蛋液中，加入少许盐充分搅拌均匀。把蛋液倒入锅中烙成小鸡蛋饼，香软好吃。

炒锅中加入少许油烧热，再倒入肉末炒至变色，再加入少许生抽，一点点老抽炒出香味。再倒入胡萝卜丁炒一炒。然后倒入米饭，炒匀后加盐调味就可以了。全部上桌，豆浆也好了，早餐开始吧。​

周四早餐：小米粥、蛋糕、豆沙花卷、牛肉粉条白菜

昨晚烤了一个蛋糕，吃了一半，剩下就做今天的早餐了。冰箱里还有两个豆沙花卷，放在蒸锅内热一热，搭配蛋糕，早餐主食就够了。

小米粥依旧是电饭煲预约的，盛入碗中，直接上桌就可以。​

昨晚炖了牛腩，比较多，一次没吃完，今早加入一把粉条，几棵小白菜一烩，太香了。

周五早餐：馄饨、香蕉&橙子

昨天晚饭后，包了一些馄饨，这样早上可以晚起10分钟。

包馄饨和包饺子相似，第一步先和面，但是面团比饺子的面团稍微硬一些。面团揉好，盖严醒面10分钟以上。接下来开始制作馄饨馅，猪肉洗净，切成小块，用绞肉机绞成肉糜。打入1个鸡蛋清、半勺老抽、1勺生抽、葱姜剁碎一点，一点点盐，用筷子沿着一个方向充分搅拌均匀。第三步：擀皮。把面团擀成薄薄的大面皮，再切成小块就可以了。我切得比较大，包的馄饨比较大个，图省事。包好的馄饨放冰箱冷冻。

早上起来把馄饨放入开水中煮熟，碗中加入生抽、紫菜、香菜末、香油，捞入馄饨即可。再来一份水果，早餐完美。

周六早餐：小米绵粥、白菜肉包、木耳炒蛋、玉米烙、牛奶

周末睡到自然醒，早餐午餐一起吃。

现蒸的白菜肉包，用破壁机做了小米绵粥。还有昨天答应女儿的玉米烙，一通忙碌，全部上桌，已经差不多午饭时间了。周末懒惰一下，一天两顿饭就可以了。

周日早餐：豆浆、烙饼、小葱炒蛋

老公今日加班，一早给他煮了面条。女儿起得比较晚，这是我俩的早餐。烫面烙饼，香软好咬，孩子特别爱吃。两个鸡蛋加几棵香葱炒一炒，再切一个橙子，都是简单好做的。用小破壁机给自己打了一杯豆浆，女儿爱喝牛奶，给她温了一杯牛奶。

美好的一天从早餐开始，为自己和家人做早餐吧。