我们家附近有一个农贸市场，有卖花的，有卖植物盆栽果树的，有卖青菜水果的，有卖有机蜂蜜的，有卖面包、坚果、果干的，还有两摊是卖熟食的，唯一一摊卖海鲜的，有卖龙虾跟手掌一样大的干贝，不过不是活的。
说来奇怪，我离市场很近，可是我却很少去那里买菜，只是偶尔回去买买橘子。
有一天有人跟我说在市场买的青菜比在超市买的可以放的久一点，真的吗？
对于这一点我很有兴趣，因为我们家一个星期买一次菜，我是个很讨厌出门的人，如非必要我绝不轻易出门，所以买菜都是周末一次买齐。
听了那个人说的，我上个星期就决定去仔仔细细逛一下试产个，卖青菜的有几个摊，其中一个摊有青菜，苦瓜，空心菜，地瓜之类的，我还看到有卖丝瓜的，所以我决定要在这摊买。
那天我买了很多青菜，有空心菜、苦瓜、长豆、芦笋等等。因为那个星期我比较忙，只做了两次晚餐，所以很多菜都在冰箱里躺了一个星期。
刚刚去查看，所有的菜都没有变黄和烂掉，尤其是空心菜竟然还很健康，通常我粘在超市买的空心菜一定要第一个煮，不然三天后绝对黑掉的。
对了那天在菜摊还看到九层塔，哦，九层塔是我心中永远放不下的牵挂啊，我就立刻买了。
回家先拔了一半的叶子来用，把枝插入水里看可不可以长出来，本来想煮三杯鸡的，后来就做了一个简单版的没有番茄的泰式打抛猪。
第一道：简单版泰式打抛猪
猪绞肉一大坨
九层塔叶一碗
蒜头
辣椒适量
鱼露两大匙
酱油一大匙
糖2小匙
柠檬汁2大匙
应该还要加番茄丁的，但因为家里没有我也懒得出门买
做法：
1蒜头切末，辣椒切丁，摘下的九层塔叶先泡水洗净，沥干水分。
2.锅热了后到一点油，把绞肉炒到金黄，油脂逼出来，我用的是梅花肉去绞的绞肉，其实不加油也可以，如果买到的绞肉比较瘦的人就要加点油去炒。
3.加入蒜末，辣椒丁炒出香味，接着下鱼露，酱油，糖，柠檬汁，拌炒均匀后，最后加入九层塔翻炒一下就好，九层塔烂的很快，不要炒太久。
这是我第一次做泰式打抛猪，酸酸辣辣的很下饭。
只是少了一味番茄，相信加入会更好吃。
打抛猪很下饭，所以一定要跟白米饭合拍一张照片，这次的九层塔比之前超市买的嫩多了。
不过小孩不爱九层塔的味道，所以对打抛猪评价不高。
我早就料到会是这样的结局，所以准备了日式照烧鸡腿排，以前我做这一道会连着鸡皮一起烹调，把鸡皮煎得金黄酥脆，但今天我走清爽路线，不但去皮还用烤箱烤
第二道：烤箱版的日式照烧鸡腿排
材料：
去皮鸡腿三块，我没去骨
腌料：酱油2大匙、味醂2大匙、米酒或清酒一大匙、糖一大匙、蒜末2大匙
照烧酱：浓缩的日式酱油3大匙、水少许，砂糖少许，味醂少许。
做法：
1把鸡腿肉比较厚的部分片开，让它片薄一点比较容易腌入味，用腌酱腌至少一个小时。
2.小烤箱开220度烤20分钟，反面再烤10分钟到鸡肉熟透。
3.接着来煮找烧酱，浓缩的鲣鱼酱油加一点水稀释，再加一点味醂和砂糖煮开，最后用一点太白粉勾芡就好，没有味醂用米酒或清酒代替。
4.最后把烤好的鸡腿剔除骨头，切长条方便食用，淋上照烧酱就好了，应该再撒点白芝麻的我忘记了。
第三道：韩式凉拌菠菜
这个凉拌菠菜的口感很脆，不像用炒的会软软的，菠菜烫水过后再挤干水分可以去除涩味
材料：
菠菜两大把
盐一小匙
鸡粉或味素或砂糖或烹大师干贝粉1/2小匙
芝麻香油一小匙+橄榄油1大匙。
蒜末一大匙
白芝麻适量
做法：
1菠菜切除根部洗净、切段
2煮一大锅水，水开后，菠菜放下去烫45秒立刻捞起。
3用冷水冲凉，拧干十分
4.盆里放其他所有材料，加入菠菜用手拌匀，盛盘后撒上白芝麻。
三道简单快速的料理就是我们家今天的午餐。其实除了以上三道还有一个醋浸黄瓜海带芽在并行我忘了拿出来拍照了。
做法：
小黄瓜三条切片，用两小匙盐拌匀，静置30分钟，等出水后拧干水分。
干海带芽一小把，用冷水泡开，泡软后用清水洗净。洋葱半颗，切细丝，泡冷水去掉呛味，我总共换了三次水，每次浸泡10分钟，最后拧干水分。
调味料，苹果醋一大匙，白醋一大匙，糖一大匙，鱼露2小匙，炒熟的白芝麻少许，姜丝少许。
最后整合，把所有材料和调味料拌匀即可，我马上吃就很好吃了，放置10分钟更入味。
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