煎饼果子靠边站，这饼才是我家最爱的早餐，软嫩鲜香，天天吃不够
2020-03-27 06:47:43   来源：东方头条   

煎饼果子靠边站，这饼才是我家最爱的早餐，软嫩鲜香，天天吃不够！早餐对于我们来说，是至关重要的一餐，可是很多人忙于工作，而忽视早餐的重要性，要么随便吃一口，要么干脆不吃，对身体危害极其大。我们中国人早餐喜欢吃一些包子、粥、油条、豆浆、饼之类的早点，可是在家做，要浪费很多时间，本来一天工作很辛苦，第二天早上还得起那么早，身体实在吃不消。今天就来分享一道早餐鸡蛋饼的做法，非常简单快手，学会了再也不用外面买早餐了。

饼的做法有很多，很多饼都需要烫面，醒面，还要整理形状，早上时间宝贵，能多睡一分钟，那都是相当幸福了，所以早餐鸡蛋饼，就满足了我们对早餐的需求，既能节省时间，又能营养美味。鸡蛋是每天早餐必备项目，鸡蛋中含有丰富的营养，优质蛋白、钙、维生素等等，鸡蛋中的卵磷脂可以补充大脑，特别适合学生和脑力工作者。鸡蛋上面还撒了一些黑芝麻，黑芝麻也是补钙的能手，黑芝麻还可以乌发养颜等作用，与鸡蛋营养互补。

早餐鸡蛋饼最大的特点就是软嫩，尤其是早餐吃得一些稍微软一点，胃肠舒服，也更好消化，早餐鸡蛋饼为什么这么软嫩呢？就是因为饼是用稀一点的面糊制作而成，所以饼软嫩好吃，与鸡蛋搭配，是我们全家最爱的早餐。早餐鸡蛋饼与煎饼果子比起来，更加容易一些，而且比煎饼果子更加软，更加符合我家对早餐的需求，如果让我天天早餐吃它，我都愿意。

早餐鸡蛋饼里面的酱料，可以选择自己爱吃的各种酱，甜面酱、黄豆酱、番茄酱、烧烤酱、沙拉酱都可以，肉类可以放一些午餐肉、培根、火腿等等，为了增加营养还可以放一些青菜，这么简单又好吃的早餐，十分钟保证能吃到嘴，配上一杯牛奶、豆浆、粥，早餐就是这么容易搞定。如果你也喜欢就试试吧！比包子油条简单多了，节省时间最关键！

早餐鸡蛋饼

所需食材：普通面粉100克，清水200-250克之间，食用油少许、盐2克、葱花适量、黑芝麻适量、黄豆酱适量、鸡蛋5个、午餐肉适量。

制作方法：

1、面粉中先加入一半清水，用打蛋器搅拌均匀，再加入另一半清水，搅拌成比较稀的面糊，可以过滤一遍，把里面的面颗粒过滤掉。

2、把火腿或者午餐肉切成小条，再把葱切成葱花。

3、平底锅刷少许食用，把面糊倒入锅中，晃动平底锅，让面糊均匀的铺满锅底。

4、中火烙至面糊全部变色，加入一个鸡蛋，用铲子把鸡蛋铲碎，均匀铺满饼上。

5、撒上葱花和芝麻，鸡蛋九分熟的时候，就可以翻面了。

6、饼上可以刷上自己喜欢吃的酱，再加入火腿肠或者午餐肉，如果喜欢吃青菜，还可以加一些自己爱吃的青菜，生菜、白菜都可以。

7、从饼的一头卷起来就可以了，超级软嫩的早餐鸡蛋饼就做好了。