朋友间隔三差五应当有场小聚，这样的小聚可以拉近朋友间的感情，也可以缓解一下工作、生活压力。
这个春节情况比较特殊，因为一场疫情的袭来，改变了春节期间人们所有的计划。
春节计划虽然被改变，但是为了防控疫情的需要（这个疫情会交叉感染），我们必须要自我隔离在家。
春节本来应当是最忙碌的，节前要准备年货、节中要走亲访友或在自己家待客、节后还没有缓过劲儿就又上班了。
可因为这场疫情，春节期间的聚会全部取消、饭店也全关门了，并且人们的春节假期从原来的七天延长至一个多月或二个月（中小学、幼儿园更长）。
假期虽然延长了，但是必须自我隔离在家。每家、每户、每天外出购买生活必须品的时间都是有限制的。所以，春节前后这两个月，我全是在自己家中度过。而我在家时，又没有自己饮酒的习惯，所以春节这两个月我只喝了一斤白酒、四听啤酒！
星期天，我带孩子去洛阳古代八小景之一的“瀍壑朱樱”游玩，去感受春天。
下午4：56分，教授打来电话说：“晚上飘飘想喝酒，我中午卤的有肉和肠，还有两瓶酱香白酒，我们两个月没有见面了，晚上来我家吃饭吧！”
接到这个电话时我非常口渴，原因是我带孩子玩了一个下午了，没怎么喝水。下午还在想，晚上找谁喝啤酒去，教授的电话打来了，那就他吧，晚上去教授家，我买箱啤酒去，教授喝白酒、我喝啤酒。
当时也马上5点了，挂断电话后就开始往回走。
6：28分到家，简单清洗后，步行前往教授家。到教授家路口的超市，买了箱青岛啤酒，本来还想买盒烟（平常我没烟瘾，可抽可不抽，但喝酒时会抽），但想到教授家有“中华”香烟，所以我就没有买烟，去教授家抽中华。
到教授家后，田哥、王哥、飘飘已经入席，酒都倒上了，就等我了。
临时决定的酒局，菜品很随意，这个大肠，是教授自己卤制的。且不说教授是第一次卤大肠，单说前面的清洗工作，都会让我受不了，但是卤出来的大肠真好吃，如果能再用辣椒炒一下，将会更有味。
因为教授不是专业卤大肠，所以家里没有“老卤汁”，新调制的卤汁卤出来的大肠味道清淡一些，没有那么油腻。
卤猪头肉，这个菜价格亲民，可自己在家里做、也可以在熟食店购买。
卤猪头肉，曾经是多少人心目中最爱的下酒菜之一。
猪头肉与大肠是一锅卤出来的，卤的大肠虽然味道清淡，但是卤出来的猪头肉甜咸度刚刚好（肉比肠吸味），口感也不油腻，这盘猪头肉基本上被我吃完了，然后田哥又去厨房切了一盘。
这盘是豆干，先煮制、后干煸，料味下的恰到好处，牙口不好的人尽量少吃。
刚开始时我们喝的白酒，这个菜下的慢，后来喝的啤酒，配这个菜的确过瘾。
卤油炸豆腐，这个菜在我们这里的“面馆”经常见到。
炸好的老豆腐放入卤汤中卤制，卤汁与豆腐完美融合到一起，豆腐看似表皮干燥，其实内含卤汁，很有味，下酒的好菜。
飘飘怕人多菜品不够吃，刚到教授家后点了一份大盘鸡外卖，订单上外送了两个小菜（蒸胡萝卜丝和凉拌面筋）。
大盘鸡，教授做这个菜很拿手，“美女”摄影师最喜欢教授做的这个菜，但凡摄影师从瀍河来涧西教授家，大盘鸡是必点菜品之一。
不比不知道，看看下图教授以前炒的鸡，比上图外卖送来的大盘鸡强太多了。
但是今天是临时决定的酒局，教授来不及做大盘鸡，所以飘飘点了外卖。
胡萝卜丝蒸菜，这个菜在我们洛阳市的很多饭店里都有，菜市场卖蒸菜的小摊也有。
切成丝的胡萝卜搅拌玉米面，加盐、十三香、味精上笼蒸制，上桌前淋上蒜汁。
不管是饭店的蒸胡萝卜丝、还是自己家里或菜市场的胡萝卜丝蒸菜，色泽上看着总是那么诱人。
这么好的菜，怎么能没有白酒，一品金酱，教授春节前买的。
这半年多以来，教授和飘飘都喜欢喝酱香型白酒，我品尝后，味道不错，最主要的是第二天感觉挺舒服。
不要小看这个杯子，个不高，很能装酒，一杯0.5两，两杯一两酒，朋友们碰一次喝一杯，很豪爽！
春节宅家两个月后，第一次朋友聚会喝酒是在张哥家进行的，五个人先喝了两瓶白酒，又喝了一箱青岛啤酒，我有点飘飘了（长期不喝酒，酒量有所下降）。
随着疫情防控的逐渐好转，在我们洛阳市，一些符合规定的餐馆已经可以食堂用餐。
相信在不远的将来，我也可以和朋友们在饭店里聚餐了！
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