西红柿炒蛋烩麻食
2020-03-25 03:59:04   来源：东方头条   

步骤1

1.番茄切丁，两个鸡蛋打散，蛋液里加适量盐

步骤2

2.洋葱粒，细木耳切碎，香菇泡发，，榆木菇泡发，豌豆准备好。泡发的水都不要倒。香菇泡好后，切成丁

步骤3

3.锅内下和蛋液差不多的油，加个姜片，炒蛋更好吃

步骤4

4.蛋液倒下去，油温好的话，蛋会膨胀的比较好。

步骤5

5.用铲子把煎蛋弄碎。这个蛋皮的颜色吃起来就比较香。

步骤6

6.下西红柿丁，翻炒，先是有点出水，然后会水汽收干，香气就出来了。然后铲出盛在一个盘子里备用

步骤7

7.另起锅下油，爆香姜片蒜片

步骤8

8.在下洋葱粒，大葱节炒香

步骤9

9.下豌豆翻炒，加蚝油，炒出香味

步骤10

10.下西红柿煎蛋一起翻炒，然后加两个中碗的水，烧两分钟，加生抽，白糖，醋，料酒

步骤11

11.再加入木耳，香菇等煮8分钟

步骤12

12.下入麻食，煮2分钟

步骤13

13.加入鸡精，麻油，五香粉。

步骤14

14.关火，撒葱花。

步骤15

15.装盘