【红烧带鱼】带鱼的营养价值很高，它是我们餐桌上必不可少的美食
2020-03-22 03:35:42   来源：东方头条   

用料

带鱼2条 蒜5瓣 姜3片 葱2根 干辣椒3个 花椒10粒 料酒2勺 鸡精一点点 老抽1勺 生抽1勺 糖半勺 陈醋一点点 干面粉适量 青椒1个 香菜适量红烧带鱼的做法

1.带鱼洗净，裹上干面粉，备用

2.放在锅里煎至两面金黄！小心翻面（锅里倒入油，稍微撒点盐，尤其是铁锅，这样不容易粘锅）

3.煎好的带鱼盛出！

4.锅里留油，放入花椒爆香，花椒爆香后捞出扔掉！

5.把这些葱花佐料放锅里炒香！

6.炒出香味！

7.放入适量的水，加老抽，鸡精，白糖，盐

8.汤煮沸再下带鱼（这步很关键，这样做出来的带鱼一点都不腥），加料酒（也可以放白酒一点点就可以）加盐，煮8到10分钟

9.收汁时加生抽和香醋，然后加青椒香菜，盛盘！

10.妈妈的味道，家常炒带鱼，很香哦！

小贴士

烧的多，料加倍哦！能吃辣的，多放点辣椒，味道会更好！

作者：应桐小食