美食推荐：菠萝饭、炒合菜、香辣豆腐
2020-03-22 00:49:22   来源：东方头条   

【菠萝饭】

【材料】菠萝、米饭、鸡蛋、玉米粒、胡萝卜、豌豆、盐、生抽

【做法】1、菠萝取1/3切开挖出菠萝，做成碗状；

2、胡萝卜、豌豆洗净，胡萝卜切成丁，备用；

3、起锅烧水，将胡萝卜丁、玉米粒和豌豆放入水中焯一下，捞出备用；

4、起锅烧油，油热打入鸡蛋，鸡蛋煎熟打散倒入胡萝卜丁、玉米粒和豌豆翻炒均匀；

5、加入米饭、生抽、盐进行翻炒，炒出香闻，加入菠萝翻出菠萝香闻后放在菠萝碗中，即可食用。

【炒合菜】

【材料】绿豆芽、韭菜、盐、酱油、鸡精、十三香、粉条

【做法】1、粉条提前用水泡30分钟，备用；

2、起锅烧水，水开倒入粉条，中火煮5分钟，捞出倒入酱油搅拌均匀，腌制10分钟；

3、起锅倒入少许油，将豆芽放入锅中，炒断生倒入粉条翻炒均匀；

4、加入盐、十三香、鸡精，临出锅时倒入切好的韭菜，翻炒至断生，出锅食用。

【香辣豆腐】

【材料】豆腐、豆瓣酱、肉沫、花椒、葱花、姜丝、蒜沫、酱油、蚝油、白砂糖、盐、淀粉

【做法】1、将豆腐切成小块，块不要太大不好入味；

2、起锅倒入少许油，油热将豆腐放入锅中煎制，煎制两面金黄；

3、起锅烧油，放入花椒翻炒出香闻，放入肉沫继续翻炒，炒至变色；

4、加入豆瓣酱继续翻炒加入葱花、姜丝、蒜沫炒香，

5、炒香后锅中加入清水，加调料酱油、蚝油、白砂糖、盐，将豆腐块放入锅中大火煮开，小火焖5分钟；

6、焖好后倒入淀粉，进行勾芡，搅拌均匀，勾好芡后出锅食用即可。