饭店这盘红烧肉，刚上桌被我骂了个淋漓尽致，刚上口却又欲罢不能
2020-03-21 01:04:27   来源：东方头条   

大家好，我是美丽的海滨城市烟台的乡村荣姐，一个没事就喜欢琢磨美食的农村人，当然也会时不时的到饭店去嗨吃一顿，除了享受美食就是学习进步，人生在世无非吃喝玩乐，世上唯有美食与美景不负人呀！如果您也喜欢美食，记得点点关注，相互学习，支持一下哟！从过了年到现在，一次没到过饭店吃过饭呀！这不今天到饭店吃了一顿，饭店这盘红烧肉，刚上桌被我骂了个淋漓尽致，刚上口却又欲罢不能，太好吃了

那么为什么红烧肉上桌了我要骂人家呢？又是什么原因让我刚上口就欲罢不能呢？大家都知道，现在的肉价虽然便宜了，但是一盘红烧肉也要58元，我们要的这盘红烧肉竟然只有半盘子，里面还有半盘子黄豆，大家说说，这简直是奸商啊！这简直就是滥竽充数呀！脑子都骂大了，可是姐姐却说这盘红烧肉是她吃过最好吃的红烧肉了，我不信，上口以后，真的是欲罢不能了。下面就请大家一起来看看具体做法吧，这是我厚着脸皮给28年大厨那里要的配方，亲人们别错过哟！28年大厨说漏嘴，这才是红烧肉颜色红亮，肥而不腻秘诀，学会收藏

首先我们要选比较廋的五花肉，层数越多的五花肉就越好。五花肉我们先要洗干净，因为五花肉本身非常油腻，平时我们都是先放点面粉抓一会，感觉有点黏手，再用清水洗干净，这时候你会看非常的鲜净，比加盐洗效果还好。接着我们放进锅中，加入莫过五花肉的温水，料酒煮开锅，撇去浮沫，继续煮5分钟捞出洗净，焯水的目的就是为了去腥。接着切成小块备用。锅中加油，放进冰糖炒糖色，炒至棕红色放进五花肉，红烧肉的颜色诱不诱人，关键是炒糖色，一定要小火炒，炒糊了，红烧肉颜色发黑，让人看了也没食欲。五花肉要中火慢炒，炒出油脂，这时候如果看着太多油脂，就盛出来，炒出油是五花肉肥而不腻的秘诀之一，接着倒进葱，姜，八角，香叶，桂皮，老抽上色，翻炒，炒出香味加入莫过红烧肉的温水，中火炖煮30分钟

提前泡发好的黄豆，洗净后放到五花肉中一起煮，大豆的营养大家都很清楚，所含非常丰富的蛋白质，所含粗纤维吸油性非常好，五花肉中释放出来的油脂，黄豆会吸走了很多，这道不一样的红烧肉，既让营养加倍，材料又非常的便宜，饭店双赢啊！

半个小时到了，我们加入盐入味，加入青红辣椒提味提鲜，加蚝油，鸡精翻炒均匀，大火收汁后就可以装盘盛出了，这盘饭店红烧肉，刚上桌被我骂了个淋漓尽致，刚上口却又欲罢不能，太好吃了，越吃越上瘾，这是我吃过最好吃的红烧肉了，虽然有点小贵，但是宁吃美味一口，也不吃自己不喜欢吃的一顿。28年大厨说漏嘴，这才是红烧肉颜色红亮，肥而不腻秘诀，学会收藏！

今天的美食就分享到这里了，您有关于红烧肉更好吃的做法么？真情期待踊跃到下方评论区评论指点哟！您的评论就是对我的动力，我是乡村荣姐，每天都会更新一道美食供大家参考交流，喜欢我的文章记得关注+点赞分享+收藏支持一下哟！谢谢您的支持，欢迎收看下期美食，再见