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春分时节,该吃什么?
2020-03-21 00:06:16   来源:东方头条   

昼夜平分,光明渐长。春分是昼夜均等、寒温各半的时期。这一天阳光直射赤道,昼夜几乎相等,故称“春分”。春分过后,昼渐长夜渐短,中国大部分地区也都将进入明媚的春天。燕子将从南方飞来,下雨时天空便要打雷并发出闪电。春分节气正是气温回暖,雨水充沛的时期,也是农作物春季生长的关键时节。

农村有句俗语:“春分麦起身,一刻值千金”说的就是这个意思了。随着气候的变化,身体也有不同的需求。春分节气吃什么好?那小编就给大家梳理一下。

春分饮食原则一:多吃时令菜

两千多年前的孔子就告诫我们“不时,不食”,通俗的意思就是要告诉我们要吃时令蔬菜水果,春令时菜包括有韭菜、豆芽、莴苣、葱、豆苗、蒜苗;滋养肝肺的晚春水果,如草莓、青梅、杏、李、桑葚、樱桃等,以及鸡、蛋、牛奶、山药、莲子、银耳等营养丰富的温补食物。

春分饮食原则二:忌油腻食物

春分时节的饮食,宜清补不宜浊补,大量气血外行,重补不易运化,清补则有利于轻清之气的通畅。因此忌大寒大热的食物,保持寒热均衡,不宜食用过于肥腻的汤品。

春分饮食原则三:春季养肝少喝酒

所以春天重在养肝。春天养肝的目的在于协调肝的机能平衡,甘味食物能滋补脾胃,大枣和山药就是不错的选择。酒伤肝肠,因此春季更不应饮酒。菊花茶、金银花甚至白开水才是适合春季的佳饮。

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