百合蒸蘑菇，馓子拌皮蛋，辣白菜烧豆腐这几道家常菜的做法
2020-03-18 18:50:34   来源：东方头条   

百合蒸蘑菇

材料：龙鱼、金针菇500克、生姜、洋葱、盐、清蒸鱼油、酱油。

做法

1、龙鱼解冻，厨房用纸用来吸收多余的水分，盐腌五分钟。

2、金针菇菇水（开水盐，油，入锅10秒），取出冷水，控制锅底干燥。

3、龙鱼切斜叶片，整齐地放置在金针菇上，并放置几片生姜。

4、将水煮6分钟，焖2分钟。

5、将汤倒入小锅中，加入清蒸鱼露，将泡沫煮沸，浇在鱼上。

6、最后，葱放在顶部，用热油洒出来。

7、吃辣椒可以洒干辣椒。

馓子拌皮蛋

材料：馓子，皮蛋，香菜。调料：小米椒，蒜，生抽，白醋，白糖，蒸鱼豉油，麻油，熟芝麻。

做法：

1.皮蛋剥壳，刀沾白醋切瓣摆盘。

2.蒜末，小米椒末，加生抽，白醋，白糖，蒸鱼豉油，麻油，熟芝麻调成料汁。

3.馓子用手掰成小段，加洗净沥干水分的香菜段拌匀，堆在摆好盘的皮蛋上。

4.吃的时候浇上步骤2里调好的料汁即可。

辣白菜烧豆腐

材料：豆腐500克、辣白菜150克、鲍鱼汁一勺

做法

1.其实泡菜真的有多样吃法。你真的可以随便的来尝试看看

2.豆腐切1CM宽的片，锅里倒少量油，两面煎微微焦黄。盛出

3.辣白菜切碎，加一些辣白菜汤

4. 辣白菜倒入锅里慢慢把汤汁烧沸转小火加几滴鲍鱼汁

5.把煎好的豆腐倒入锅中让汤汁慢慢的浸入豆腐里。

6.非常好味的下饭菜。

沸油鸡

材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒、盐。

做法：

1、将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用筷子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。