超粉自制美食大赛丨土豆丝的别样做法，美味更上一层楼！
2020-03-18 01:59:31   来源：东方头条   

别让口罩

挡住了笑容和能帮就帮的心！

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土豆是个好东西，不仅富含蛋白质、矿物质和维生素等营养成分，还有健脾和胃、解毒消炎、宽肠通便、降糖降脂等功效，营养高、热量低，老少皆宜，被称为“地下苹果”！冰冰教你做西北特色小吃“洋芋擦擦”，好吃又省钱！

土豆丝的别样吃法-洋芋擦擦

1个土豆（340克）、青红椒各50克、3颗蒜

面粉、孜然粉、五香粉

土豆洗净后去皮，用刨丝器擦出细丝，用水洗一洗。

滤掉水分以后加少许盐和五香粉调味。

以340克土豆为例，放170克面粉，搅拌均匀。

烧开水，把土豆丝放入蒸屉，隔水蒸10分钟。

10分钟后，将洋芋擦擦稍微晾凉，接下来就可以下锅炒了。

锅热以后放2勺葱油，把蒜米和青红椒下锅炒香。

然后倒入洋芋擦擦，再放适量盐和孜然粉调味，炒至洋芋擦擦的边有一点焦黄，这道菜就可以出锅了。

尝一口，土豆本身的味道混合五香粉和孜然粉，吃起来有点像烧烤，如果你也吃腻了普通的炒土豆丝，不妨把这道别样的洋芋擦擦学起来！

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