宅在家已经一个多月了，闲在家里每天除了倒腾各种好吃的之外，更多的就是在刷手机了，不管是大人还是孩子，现在这手机基本上都不离身的状态，再加上复工后在家办公，小朋友在手机上网课，也是一整天大部分的时间都在看着电子屏幕，用眼的时间也很长，经常这样会对眼睛有伤害的，尤其是小朋友，长时间盯着屏幕看，容易出现眼睛疲劳与眼睛干燥的情况，时间长了就会引起加重近视眼，因此这个时候要学会适当的做一些眼保健操或者是到阳台上去瞭望多看一些绿色，对放松眼部肌肉很有帮助。在饮食上也可以多吃一些对眼睛有好处的食物。
现在正好又是春季，春天是个万物复苏的季节，气候也渐渐变暖和了，进入春季一些身体比较虚弱的人会出现明显的春困现象，总是感觉睡不够，身体很疲倦，这个时候我们要做到早睡早起、按时吃饭的好习惯。春季饮食养生应重在养肝，因此春季饮食讲究清淡，多吃一些蔬菜水果，还有一些对养肝有帮助的食物。既养肝又对眼睛好，还能预防近视的蔬菜，胡萝卜是必不可少的。胡萝卜中含有丰富的维生素A与β-胡萝卜素，吃入体内，会转变成维生素A，有补肝明目的作用，还可以预防夜盲症，堪称“眼睛的保护伞”。其中的β-胡萝卜素还可以加强身体的抗过敏能力，从而预防春季对花粉过敏的症状，因此春天多吃一些胡萝卜实在是再合适不过了。
胡萝卜的吃法也有很多，可以榨汁喝、清炒、烧汤、炖菜等等，每一种做法都有它独特的风味。但值得一提的是胡萝卜素是一种只溶于脂肪、不溶于水的物质，没有脂肪帮忙，它就很难被人体吸收。因此在烹饪胡萝卜的时候，建议带有一些油脂一起烹饪，这样不仅口感更香，营养也有利于吸收。这里要分享的做法是：红萝卜炒肉，用到的就是五花肉来一起炒，五花肉肥瘦相间，油脂呀比较多，煸炒出油脂后，搭配上胡萝卜一起炒，又香又营养，做法简单，开胃好吃又下饭，老少皆宜。这蔬菜，春天吃它最好，清甜脆嫩，对眼睛特别好，孩子近视要多吃；它被称为“眼睛的保护伞”，要多做给孩子吃，补肝明目，防止近视。接下来一起来看看详细做法吧。
【红萝卜炒肉】准备食材：五花肉适、胡萝卜2根、青红辣椒各一根、生姜大蒜少许。配料：油盐适量、生抽和蚝油各适量。
1、五花肉洗干净切块、胡萝卜去皮洗干净切块，青红辣椒去籽洗干净切块、生姜大蒜洗净切片装碗待用。
1、锅烧热，热锅凉油放入五花肉下锅煸炒出油来。
2、接着加入适量的生抽。
3、再加入适量的蚝油，一起翻炒均匀提香上色。
4、加入生姜丝和蒜片下锅一起炒香。
5、加入胡萝卜片下锅一起炒，加入少许的清水至熟透。
6、汤汁收干后，加入青红椒下锅一起翻炒提香，最后加入少许的盐调味，炒匀即可。
出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：胡萝卜炒肉就做好啦。猪肉鲜香，搭配上胡萝卜的清甜爽脆，和青红椒的清香，非常开胃好吃又下饭，这样荤素搭配这样一起炒，营养也更全面。做法简单，老少皆宜，是我们家春天餐桌上很常见的一道家常小炒菜。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈小贴士：
1、胡萝卜本身是可以生吃的，炒的时候煸炒至断生即可，这样吃起来口感还是很清脆的，喜欢吃软一些的可以焖时间稍微长一些。
2、胡萝卜虽然很营养，但其中的胡萝卜素没有脂肪帮忙，它就很难被人体吸收。因此搭配五花肉一起炒，不仅提香，还能帮助吸收，一举两得。
3、这里做的是清淡的，少许的青红椒起到点缀提香的作用，口感并不是很辣，喜欢吃辣的小伙伴可以加入一些小米辣一起炒，也是很开胃下饭的。
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