原创 春季最受宠的几道菜，食材好找，简单快手味道香，百吃不厌
2020-03-12 01:12:27   来源：东方头条   

原标题：春季最受宠的几道菜，食材好找，简单快手味道香，百吃不厌

气温回升得太快了，刚几天没下楼，一片春意盎然，花儿开了，草儿绿了，好美的春天。春天来到，饮食也悄悄地发生了变化，更喜爱绿色的青菜，今儿又派宝爸出去买了一些回来，被说有点贵，然后话锋一转，再贵也得给媳妇吃，哈哈，这还差不多！

春天肝火旺，一些蔬菜要常吃，尤其是春天最受宠的这几道菜，清爽，不上火又开胃，关键一点，刮油清肠甩肚，爱美的女人不要错过哦！菠菜，蒿子杆，菜心，鸡毛菜，豌豆米等，怎样做好吃，下面这些做法，百吃不厌！

【菠菜炒鸡蛋】食材：菠菜，鸡蛋，葱花，红辣椒

做法：菠菜选那种长梗的更适合炒着吃。菠菜焯水后切段，鸡蛋打散；锅里加植物油烧热，倒入蛋液煎成鸡蛋块盛出备用，利用锅内余油爆香干辣椒，倒入菠菜大火翻炒几下，倒入鸡蛋快，加盐调味，炒匀出锅。

【蒜蓉虾皮炒蒿子杆】食材，蒿子杆，虾皮，蒜末，植物油，盐，干辣椒

做法：蒿子杆切成段，锅内加入植物油烧温热，放入虾皮、蒜末和掰碎的干辣椒，小火炒出香味，倒入蒿子杆大火翻炒至微微出汤，加盐调味，炒匀出锅。

【穿心莲凉拌杏鲍菇】食材，穿心莲，杏鲍菇，胡萝卜，生抽，米醋，盐，蒜末，白芝麻，辣椒油，自制凉拌油（凉拌油的做法：葱姜蒜、花椒大料、孜然放油里熬，变黄捞出，剩下的就是万能凉拌油，一次多做点装瓶，随用随取，把凉菜超好吃）

做法：杏鲍菇蒸熟后撕成丝，穿心莲和胡萝卜丝一起下锅焯水，放点植物油和盐，颜色好看有底味；焯水后攥水入盆，放入生抽、醋、蒜末、白芝麻、盐、凉拌油、辣椒油一起拌匀即可上桌

【素炒鸡毛菜】食材，鸡毛菜，蒜末，干辣椒，盐，植物油

做法，鸡毛菜洗净控水，锅里加入植物油，放入蒜末和撕碎的干辣椒，小火煸出香味，待香味浓郁，倒入鸡毛菜，开大火爆炒，炒到鸡毛菜打蔫，放盐调味，炒匀出锅。

【双菇素烧荷兰豆】食材，杏鲍菇，香菇，荷兰豆，葱花，蚝油，味极鲜酱油，白糖，盐，植物油

做法：杏鲍菇、香菇切片，荷兰豆去筋；锅内加植物油烧热，放葱花炝锅，倒入杏鲍菇片和香菇片，大火翻炒，中途会出汤，把汤收至少许，放入荷兰豆，开始调味：加入蚝油、味极鲜酱油、白糖、盐，翻炒至荷兰豆断生，关火装盘。

【香菇豌豆米炒黄瓜】食材：黄瓜，鲜香菇，豌豆米，胡萝卜，葱花，水淀粉，盐，植物油

做法：黄瓜切丁，胡萝卜切丁，香菇切丁；锅内加植物烧热，放葱花炝锅，放入香菇丁翻炒几下出香味，倒入豌豆米，加少许水烧一下，豌豆米断生汁少许，放入黄瓜和胡萝卜丁大火炒匀，加盐调味，加水淀粉勾芡出锅。

【海鲜菇烧菜心】食材：菜心，海鲜菇，蒜片，干辣椒段，盐，植物油

做法：菜心切成段，茎叶分开放，海鲜菇切段；锅内加植物油，放蒜片和干辣椒炒香，至蒜片微微发黄，倒入海鲜菇翻炒，炒到海鲜菇的汤减至少许，倒入菜心的茎大火翻炒至断生，放入叶翻炒至打蔫，加盐调味出锅。

这几道美味的青菜你觉着咋样？喜欢哪个做来尝尝哦，春天尤其要吃，爱美 的女人也要常吃哦！ 三餐美食，快乐分享，您的“一评、一赞”是对我最大的支持，如果您觉得还不错，请把它分享出去，谢谢！ 家有儿童名曰小宝，故取名宝妈小厨。资深美食自媒体原创作者，特邀美食撰稿人，擅长家常菜、面食、早餐的制作。美食就是家的味道，有爱才能做得更好。三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注！本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，违者必究！